市二医院营养专家做客“康阅福田”，解读新版膳食指南八大要点

摘要：从读懂食品标签到避开饮食陷阱，一场贴近生活的健康讲座为市民送上实用“避坑指南”。10月25日下午，福田区图书馆“康阅福田”系列活动特邀深圳市第二人民医院临床营养科副主任医师、国家注册营养师李群珍医生，在福田区图书馆一楼沙龙区举办了一场题为《舌尖上的安全：吃出健

从读懂食品标签到避开饮食陷阱，一场贴近生活的健康讲座为市民送上实用“避坑指南”。10月25日下午，福田区图书馆“康阅福田”系列活动特邀深圳市第二人民医院临床营养科副主任医师、国家注册营养师李群珍医生，在福田区图书馆一楼沙龙区举办了一场题为《舌尖上的安全：吃出健康，远离风险》的公益健康讲座，旨在增强居民健康意识，普及健康知识，传播健康生活理念。

把好营养第一关：会吃会看，守住健康

李群珍医生以《中国居民膳食指南（2022）》为核心，详细解读了科学饮食的八大原则，包括食物多样、吃动平衡、多吃蔬果奶类全谷大豆、适量摄入鱼禽蛋瘦肉等。她特别强调，“没有一种食物是完美的”，建议市民每天摄入不少于12种食物，每周达到25种以上，以保障营养全面。

李医生重点讲解了如何识别食品“营养标签”，称其为“饮食安全的指南针”。她指导市民关注食品成分表、能量、脂肪、钠和糖的含量，并提醒大家警惕“0反式脂肪酸”“无蔗糖”等宣传陷阱，学会查看配料表的排序。

在讲解具体营养素时，李医生详细区分了不同类型的糖、脂肪和蛋白质。她以市售饮料为例，指出一瓶低糖乳酸菌饮料的含糖量可达20克以上，接近每日推荐上限；在脂肪方面，她强调要控制饱和脂肪，警惕反复煎炸产生的反式脂肪酸；关于蛋白质，她指出完全蛋白优于不完全蛋白，并现场指导如何科学选择蛋白粉。此外，她还揭示了隐藏在酱油、话梅等食品中的“隐形盐”，传授了“起锅前放盐”“不喝菜汤”等实用控盐技巧......通过生动的案例和专业的解读，李医生为市民带来了一场实用的营养知识科普。

互动现场解疑惑：实用建议，惠及生活

在互动环节，市民们踊跃提问，李群珍医生一一给予专业而细致的解答。针对“孩子爱吃番茄酱是否会导致盐超标”的问题，李医生建议家长查看成分表，优选低钠产品，或自制新鲜番茄酱，避免过多糖盐摄入。