莴笋高产秘诀：选种施肥控温要做好

摘要：很多人种莴笋，要么长得又细又弱，要么没长多大就空心，还有的早早抽薹没法吃。其实莴笋种植不算难，关键就抓三件事：选种、施肥、控温，再配合简单的田间管理，不管是露天种还是小棚种，都能收获饱满的莴笋。今天就用大白话，把科学种莴笋的步骤说清楚，新手也能照着做。

种莴笋不用愁！选种施肥控温抓准，高产不空心

很多人种莴笋，要么长得又细又弱，要么没长多大就空心，还有的早早抽薹没法吃。其实莴笋种植不算难，关键就抓三件事：选种、施肥、控温，再配合简单的田间管理，不管是露天种还是小棚种，都能收获饱满的莴笋。今天就用大白话，把科学种莴笋的步骤说清楚，新手也能照着做。

选种是第一步，选不对后面再努力也白搭。选种不用挑贵的，优先选当地农资店常卖的品种，包装上一定要写着“适配本地气候”。比如北方春天种，就选标注“耐寒”的；南方夏天种，选“耐热”的；秋天种的话，选“中晚熟”品种，生长期长，产量高。另外要注意种子保质期，过期的种子发芽率低，别买。买回家的种子，不用复杂处理，直接播种就行。如果是早春温度低，担心发芽慢，可先用25℃左右的温水泡4小时，晾干后再播，发芽会快一些。

选好种，接下来整地播种。莴笋扎根浅，土壤要疏松，所以整地时要深耕。每亩地撒3000公斤腐熟的农家肥，或者50公斤复合肥，然后用犁翻20厘米深，把土块耙碎，整平后做成1.2米宽的畦，方便浇水和管理。播种时间要根据当地气候来，北方早春3月播种，南方可以提前到2月，夏天6-7月播种要注意遮阴，秋天8-9月播种最合适。播种时把种子均匀撒在畦面上，覆盖0.5厘米厚的细土，然后浇透水，保持土壤湿润，一般5-7天就能出苗。

出苗后，施肥要跟上，但不能乱施。施肥分三次来，第一次是出苗后20天，苗长到4-5片真叶时，每亩撒15公斤尿素，撒完后浇水，让肥料溶解。第二次是莲座期，也就是叶子长得像莲花一样铺展开时，每亩撒20公斤复合肥，这次施肥能促进叶子生长，为后续肉质茎膨大打基础。第三次是肉质茎膨大期，大概在播种后40天左右，每亩撒10公斤钾肥，别多施氮肥，不然莴笋容易徒长、空心。另外，整个生长期如果发现叶子发黄，可补撒一次5公斤尿素，及时补充养分。

温度控制是莴笋高产的关键，温度不对就容易出问题。种子发芽最适合的温度是15-20℃，超过25℃发芽慢，低于10℃基本不发芽。早春播种后，如果遇到倒春寒，用塑料薄膜盖在畦上，出苗后及时揭开，避免烧苗。夏天播种，要搭遮阳网，把温度降到30℃以下，不然莴笋会提前抽薹，没法长肉质茎。秋天播种，后期温度低于5℃时，要盖薄膜保温，不然会冻坏植株。生长期间，白天温度保持在18-22℃，晚上10-15℃，这样莴笋长得快，肉质也紧实。

田间管理不用复杂，做好浇水、间苗、培土就行。浇水要遵循“见干见湿”的原则，出苗后每隔7天浇一次水，保持土壤湿润，别积水，积水会导致烂根。间苗要分两次，第一次在出苗后10天，苗长到3片真叶时，把弱苗、密苗拔掉，每株之间留10厘米间距；第二次在长到5片真叶时定植，行距30厘米，株距25厘米，保证每棵莴笋有足够的生长空间。培土要在肉质茎长到10厘米时进行，把畦边的细土培到茎基部，能防止莴笋倒伏，还能促进肉质茎加粗。

病虫害防治要趁早，别等严重了再处理。常见的病害是霜霉病，叶子上会出现黄色斑点，后来会长白霜，发现后用百菌清可湿性粉剂800倍液喷洒，每隔7天喷一次，连喷2次就行。虫害主要是蚜虫，叶子上会聚集很多小虫子，用吡虫啉乳油1000倍液喷，注意采收前一周不能喷药。另外，种莴笋前如果这块地之前种过大蒜、洋葱，就不用特意防病，轮作能减少病虫害发生。

最后是采收，别等太老再摘。莴笋长到40-50厘米高，肉质茎粗3-5厘米时，就能采收了。采收时用镰刀从根部割下，去掉底部的老叶、黄叶，留下新鲜的嫩叶和肉质茎，直接上市或者储存。如果采收太晚，肉质茎会空心，口感变差，产量也会受影响。