摘要：大蒜这东西，家家户户厨房里都少不了，自己种点，既新鲜又放心。不过呢，要想种出又好又壮的大蒜，这里面可是有不少要点得掌握。今天，咱就好好唠唠这大蒜种植那些关键的事儿。

大蒜这东西，家家户户厨房里都少不了，自己种点，既新鲜又放心。不过呢，要想种出又好又壮的大蒜，这里面可是有不少要点得掌握。今天，咱就好好唠唠这大蒜种植那些关键的事儿。

先说说选种这头一遭。咱选蒜种可得上点心，不能马虎。很多人图方便，随便弄点蒜就当种子，这样可不行！得选当年收的新鲜大蒜，而且个头得匀称，蒜瓣要饱满硬实，外皮完整没破损。就好比挑挑选手，得选那些“精神头”足的。尤其是那种挨着“独头蒜”边儿的大瓣蒜，养分足，出芽可有劲儿了。

掰蒜瓣的时候，也有讲究。可别硬扯硬拽，把蒜瓣底部那个小疙瘩，也就是“蒜踵”给弄掉了，这地方可是出根的关键。得顺着缝隙，轻手轻脚地分开。要是有蒜瓣外皮破了，单独放一边处理，可别跟好蒜瓣掺和。还有啊，大小蒜瓣最好分开种，这样后面长出来整整齐齐的，方便管理 。

咱再来说说时间问题，这播种时间可太重要了！种植大蒜得看当地气候挑合适时间。要是种早了，温度高，对发芽、出苗都不好，还可能烂种。像北方，种早了，入冬前蒜苗疯长，冬天就容易遭冻害。一般来说，河北、山东、河南这些华北地区，9月底到10月上旬种最好。北方地区大蒜入冬前长到4 - 6片叶最合适，超过6片叶抗冻能力就弱了。南方冬天没那么冷，大多是吃蒜苗，9月下旬到10月种就行。东北和西北寒冷地区主要是春播，秋播对技术和时间要求高，没经验的朋友不建议秋播。

再讲讲种植地的准备工作。大蒜对土壤有点小要求，喜欢土层深厚、疏松透气的砂质壤土。前茬作物收了之后，赶紧清理地面。翻地的时候，每亩地得施4000 - 5000公斤优质腐熟农家肥当基肥。把土深耕翻个20 - 30厘米，打破犁底层，让根系能往下扎得舒服。翻完土暴晒个5 - 7天，能杀灭病菌虫卵，改善土壤结构。然后把石块、草根这些杂物清理掉，耙细土壤，土粒得均匀细碎。最后做成畦，一般畦宽1.2米，沟宽30厘米，这样排水和管理都方便 。

种的时候，还有几个要点得注意。播种深度很关键，有句话叫“深栽葱子浅栽蒜”，大蒜播种深度3 - 4厘米正好。要是种太深，出苗慢，蒜头形成也受影响；种太浅呢，容易“跳瓣”，幼苗还容易挨冻。

蒜瓣种下去之前，还得处理处理。播种前2 - 3天，把整头蒜摊平放在木板或者土地上晾晒，别放水泥地上，不然容易烫伤打破休眠期，让发芽势更好。掰瓣的时候，非盐碱地可以把蒜皮剥掉，能促进吸水；盐碱地就留着蒜皮，防止腐蚀。要是想给蒜瓣消消毒，用常温清水泡12 - 24小时就行，期间换两次水；也可以用500倍多菌灵溶液泡12小时。另外，还有个低温催芽的办法，把蒜瓣放在0 - 4℃的环境里，像冷库或者地窖，处理10 - 15天，能提前7天出苗，不过处理完得在48小时内播完。

大蒜种下去了，后续的管理也不能松劲！先说浇水，大蒜整个生长期一般得浇4次水，分别是覆膜水、壮苗水、出苔水和膨大水。萌芽期播种后得浇透水，用覆膜的方式保持土壤湿度，齐苗后根据墒情少量补水。越冬期北方地区得浇越冬水，防止冻害，一般12月中下旬，土壤还没结冰的时候浇最合适。返青期结合返青肥一块浇水，让土壤一直保持湿润，这样茎叶能长得旺。抽薹期每5 - 7天浇一次水，采收前2 - 3天就得停水了，防止蒜薹断了。

施肥也有门道。追肥得遵循“有机肥为主，化肥为辅”的原则。蒜苗长到3 - 4片叶的时候，每亩施10 - 15公斤尿素，让幼苗长得壮实。越冬前结合浇越冬水，每亩施20 - 30公斤高氮高钾型复合肥，提高抗寒能力，促进根茎发育。春天来了，气温回升，每亩再施20 - 25公斤尿素，让大蒜能快速恢复生长。到了大蒜9 - 10叶期，每亩追施30公斤高氮高钾型复合肥，能促进蒜薹早早长出来，还能长得快。蒜薹采收后，每亩施30 - 35公斤高氮高钾型复合肥，加速鳞茎膨大，提高产量和品质 。

病虫害这方面，咱们也得重视起来。想要提高大蒜的品质和产量，就得做好防治措施。比如说，不少城市阳台种蒜最怕蓟马，这时候挂几块黄板，过个三天就能粘满密密麻麻的小黑点，还挺解压，效果又好。要是担心根蛆，可以提前在土里拌点苏云金芽孢杆菌，虫子啃根就直接玩完了。

家人们，这大蒜种植的要点我可都倾囊相授啦！你们以前种大蒜有没有啥特别的经验或者遇到过啥问题？快来评论区分享分享，咱们一起交流交流，争取都种出又好又多的大蒜！

总结：分享大蒜种植要点，包含选种、时间、管理等，邀大家互动 。

来源：深圳成考何老师