摘要：那日读杜诗，读到《赠卫八处士》里“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，心里仿佛被什么轻轻撞了一下。兵荒马乱的年代，故人相逢，仓促间无以待客，主人便就着夜色，冒雨去园中剪回一把鲜嫩的春韭。这韭菜的好，不在其名贵，恰在于那份信手拈来的“现成感”——它就在那里，等着你，风雨无

转自：新安晚报

那日读杜诗，读到《赠卫八处士》里“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，心里仿佛被什么轻轻撞了一下。兵荒马乱的年代，故人相逢，仓促间无以待客，主人便就着夜色，冒雨去园中剪回一把鲜嫩的春韭。这韭菜的好，不在其名贵，恰在于那份信手拈来的“现成感”——它就在那里，等着你，风雨无阻，仿佛是家园对游子最朴素也最坚定的守候。

我之爱韭菜，也多半源于此。它实在是菜园里的“俗”客，却有着最熨帖人心的力量。它奇妙地兼备了蔬菜的丰腴与香料的桀骜。说它是蔬菜，那肥厚的叶鞘与嫩叶，无论是炒鸡蛋还是包饺子，都带着一股慷慨的、油润的生气；说它是香料，那独有的、略带辛辣的浓烈异香，又能瞬间点醒所有平庸的味觉，让一盘家常小炒也变得活色生香。

然而，最让我眷恋的，终究是它那份“现成感”，这感觉里藏着我整个童年的黄昏。外婆的菜园边上，就有一畦不甚起眼的韭菜。它们无需特意播种，年复一年，自己便青青绿绿地长出来。每逢傍晚炊烟升起，若觉菜肴寡淡，外婆便会递给我一把小剪刀，说：“去，剪点韭菜回来。”我跑到园边，只听“咔嚓”几声，那股混合着泥土与辛辣气息的生机，便盈满了手。不过片刻，灶间便传来韭菜炒鸡蛋那霸道而又温暖的香气。

那一刻，我就是杜甫诗中的那位老友，也是那待客的主人。我尝到的，不仅是美味，更是一种笃定的心安。请记住：无论世事如何变迁，总有一些东西，像那畦韭菜一样，静静地生长在原地，在你需要时，能毫不费力地获取，即刻便能慰藉你的饥肠与心神。

这便是韭菜了。它不登大雅之堂，却最是“家园”。它用最平凡的身姿，守望着我们关于故乡与温情的全部记忆。

来源：新浪财经