摘要：从西安向东，一片平川沃野之后，当黄河以一个近乎90度的急转弯猛然转身，一座“天下第一关”便横亘眼前——潼关。这里不只有“黄河咆哮”的壮景，更是华夏历史的兵家必鉴、忠勇精神的锻造之地。

> 站立潼关城楼，黄河的轰鸣声里，仿佛能听见历史的千军万马呼啸而过。

从西安向东，一片平川沃野之后，当黄河以一个近乎90度的急转弯猛然转身，一座“天下第一关”便横亘眼前——潼关。这里不只有“黄河咆哮”的壮景，更是华夏历史的兵家必鉴、忠勇精神的锻造之地。

今日的潼关，既是见证过82场大小战争的铁血关隘，也是那肉夹馍香飘万里的烟火人间。

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01 山河密码：大河转弯处，雄关锁咽喉

“天下黄河九十九道弯”，其中最为险峻雄奇的，莫过于潼关这个大转弯。黄河冲破秦晋大峡谷后向南奔流，抵达潼关时折向东去，滚滚流入河南。

这一转，转出了秦、晋、豫三省要冲，也转出了“三河交汇”的天下奇观。

站在潼关古城遗址上，北望黄河，西看渭河，东眺洛河，三条河流在此交汇。黄渭分明，山河壮阔，中原王朝的命脉尽收眼底。

“峰峦如聚，波涛如怒，山河表里潼关路。”元人张养浩的这句词，写尽了潼关的形胜。

南有秦岭，东南有禁谷，谷南又有12连城；北有渭、洛二川会黄河抱关而下，西近华岳。周围山连山，峰连峰，谷深崖绝，山高路狭。

“一夫当关，万夫莫开” 的险要，让潼关自古就成为关中的东大门，汉末以来东入中原和西进关中、西域的必经之地及关防要隘。

02 历史回响：千年铁血，忠勇淬炼

东汉建安元年（196年），曹操为预防关西兵乱，始设潼关。从此，这座关隘的命运便与华夏历史的走向紧密相连。

“这里发生过无数次大大小小的兵戈，有明确记载的战争达82场。”潼关的历史，几乎就是一部浓缩的战争史。

从曹操与马超的潼关大战，到安史之乱哥舒翰的悲壮失守；从南北朝时北周愍帝宇文觉打败东魏大将窦泰，到抗日战争时期的铁血坚守。

每一场战役，都关乎王朝的兴衰。

最为悲壮的当属抗日战争时期的“潼关保卫战”。1938年3月，日军攻占风陵渡，炮击潼关县城，潼关保卫战正式打响。

中国军队在此与日军隔黄河对峙8年，直到1945年日本战败投降，潼关防线仍保持完整，成为日军未能攻克的“东方马奇诺防线”。

在这场旷日持久的保卫战中，潼关百姓与中国军队同心协力，组成“担架队”、“骡马队”，冒死向阵地运送弹药粮草。

战争可以摧毁建筑，却摧不毁人们守护家园的决心。

03 诗词长廊：文人墨客的咏叹调

险峻的地理与厚重的历史，催生了不朽的诗篇。

唐代杜甫游历潼关后，写下 “丈人视要处，窄狭容单车。艰难奋长戟，万古用一夫” 的诗句，道尽潼关之险。

而最著名的，莫过于元代张养浩的《山坡羊·潼关怀古》：“兴，百姓苦；亡，百姓苦。”

这首流传千古的散曲，是张养浩在赴陕西赈灾途中，路过潼关时有感而发。

天历二年（1329年），关中大旱，饥民相食。张养浩被任命为陕西行台中丞。在他赶赴陕西赈灾的路上，路过潼关，写下了这首作品。

潼关的雄奇险要和繁华重要，震撼了无数文人骚客。

根据政协潼关县委编著的《咏潼关古诗词选著》，古代有122位诗词作家写下与潼关有关的诗词186首（篇）。

04 烟火潼关：舌尖上的千年滋味

历史的金戈铁马之外，潼关也有着诱人的烟火气息。

潼关肉夹馍，是这座城市最驰名的味觉名片。与普通的肉夹馍相比，“干、脆、酥、香”是潼关肉夹馍最大的特点。

灵魂在于其“千层饼”，一圈圈螺旋纹路，酥脆掉渣，与腊汁肉形成绝妙口感。在热气腾腾中一口咬下，油脂浸入饼皮的香气被瞬间激发出来，外酥里嫩、顺滑可口。

潼关肉夹馍不仅是一道美食，更是一个产业。目前潼关肉夹馍在全国各地开设店铺、档口上万家，更在17个国家和地区建起了海外门店与海外仓库。

“不做中国的汉堡包，要做世界的肉夹馍”，是潼关肉夹馍产业发展的真实写照。

除了肉夹馍，潼关还有鸭片汤、黄河鲶鱼汤等特色美食。潼关酱菜更是百年工艺，口感脆嫩，是佐餐下饭的佳品。

1915年，潼关酱菜参加了巴拿马世界名特产品博览会，荣获奖章和奖状。

05 今日潼关：游玩全攻略若你心动，不妨参考以下攻略，开启一场潼关之旅：

交通：从西安自驾约1.5小时；也可选择旅游专列Y800，每周六、日开行，覆盖沿途多个景点。这是一段独特的体验。

行程推荐：

- 1日精华游：黄河风景区（观大河转弯、古渡口）→ 潼关古城遗址 → 潼关博物馆。

- 2日深度游：增加水坡巷探访，夜游复建古城墙，感受“风陵渡口看夕阳”的意境。

必游景点：

- 潼关古城：位于秦、晋、豫三省交界，黄、渭、洛三河交汇之处。免费入场。

- 水坡巷：一条800米长的明清古道，独特的“V”字形设计，形成“一河两街”的水街格局，在北方颇为罕见。

- 抗战遗址：包括抗战碉堡遗址、抗战战壕遗址等，是陕西省不可移动革命文物。

美食清单：潼关肉夹馍、鸭片汤、黄河鲶鱼汤、潼关酱菜。

如今，站在潼关古城遗址上，依旧能感受到“河流大野犹嫌束，山入潼关不解平”的磅礴气势。古老的潼关，既是历史的见证者，也是文明的传播者。

那酥脆掉渣的肉夹馍，仿佛这片土地刚柔并济的品格——外有铮铮铁骨，内有柔软温情。

来源：灾难聊啥