摘要：昆明新迎小区那家开了40年的老店，靠一碗鳝鱼米线，把网红店挤成了背景板。

昆明新迎小区那家开了40年的老店，靠一碗鳝鱼米线，把网红店挤成了背景板。

没人记得对面那家“百年老玉溪”是哪年开的。

但这条街的老人知道，2003年就在这儿端着碗吃肥肠帽子的，现在还来。

翻新过店面，没改过汤底。

铜锅煮鳝鱼，现杀现下，薄荷叶一撒，香得隔壁小孩扒着门框不走。

菜单上没写的“干拌鳝鱼”，老板看你是老主顾，点头就给你做。

肥肠帽子以前是卤的，今年改成先卤后烤，外皮微焦，内里软糯，一口下去油香不腻。

酸辣饺多了个mini版，吃惯了大份的，突然来个小的，反倒觉得是惊喜。

外卖开着，但建议亲自去。

周末等25分钟不冤，人多才有烟火气。

不是网红打卡，是生活本身在排队。

大众点评4.7分，不是刷的。

抖音一条视频12万赞，评论区全是“我家祖母也在这儿吃过”。

谁家老人没在小坝开过摊？

谁没被那一口老味道喂大过？

老板不赶客，不吆喝，也不上抖音直播。

可你一问“你们家有没有那个……”，他不用等你说完，转身就给你端上来。

饭点人多，人少时最好。

下午两点，阳光斜照进窗台，桌上油碗还剩半口汤，隔壁大爷慢悠悠加了把叶子——那才是昆明人最真实的早餐。

满50送玫瑰糖，不是噱头，是老板自己腌的。

去年冬天，他偷偷给排队的小学生一人塞了一颗。

没人说他伟大。

但他把40年，熬成了别人模仿不来的一碗汤。

这年头，真味道不需要百年。

只需要一个认死理的人，每天早上五点起来，守着一锅汤，不慌不忙。

来源：饿龙咆哮