摘要：十块钱三斤！路边摊老板的嗓子都喊劈叉了，今年这板栗便宜得就跟白捡似的。可别急着往家搬，我隔壁那哥们儿，前脚刚实现板栗自由，后脚就差点因为一个乱飞的栗子，让邻居误会家暴直接报警。

十块钱三斤！路边摊老板的嗓子都喊劈叉了，今年这板栗便宜得就跟白捡似的。可别急着往家搬，我隔壁那哥们儿，前脚刚实现板栗自由，后脚就差点因为一个乱飞的栗子，让邻居误会家暴直接报警。

这事儿听着离谱，其实一点不夸张。今年迁西、罗田那边的仓库里板栗堆成了山，批发价跟打骨折没两样。可问题是，这玩意儿精贵，买回家塞冰箱，以为零下八度就万事大吉了？顶多撑两周，一准儿长出一层白毛给你看。想让它老实待半年，就得把抽屉调到零下十八度，吃一次拿一小包，千万别反复解冻，不然里头的糖分析出来，一口下去全是粉渣，那口感，谁吃谁知道。

很多人嫌划口子麻烦，拿剪刀硬怼，结果栗子跟子弹似的满屋飞，砸坏东西都是小事。山东那边的小厂子就盯上了这个机会，出了个三十四块的不锈钢小夹子，叫板栗开口器。嘿，你别说，这玩意儿真神了，一压就是一道整齐的缝，评论区里一堆手残党救星的呐喊，月销两万多件。想想也是，十几块钱的小玩意儿，总比换块窗户玻璃划算。

说到吃，糖炒栗子闻着是香，可那玩意儿的升糖指数能飙到65，家里的血糖仪当场就得叫唤。农科院那边倒是有新说法，说蒸栗子里的抗性淀粉没被破坏，膳食纤维更是白米饭的六倍，吃着顶饱，拿来当主食比当零食健康多了。

现在网上最火的吃法，是把蒸好的栗子肉、红茶再加点牛奶，一股脑全扔进破壁机里打成糊，号称板栗奶茶，播放量都快破亿了。底下评论说得那叫一个天花乱坠，比喜茶的还浓稠，比香飘飘闻着都香，搞得家家户户都开始翻箱倒柜找去年剩下的陈栗子。

懒得自己动手的人，也有新去处。盒马今年上了个预制菜，板栗烧鸡，妙就妙在里头加了云南的黑松露。价格贵了快一半，照样卖断货。原因也简单，黑松露这东西，天生就带着一种我过得挺滋润的气场，拍张照发个朋友圈，格调就上来了。厨房小白折腾半小时就能端上桌，那卖相，亲妈看了都得怀疑你是不是偷偷在外面报了厨艺班。

所以说，囤栗子也是个技术活。聪明的办法是先蒸上十分钟，趁热把壳和那层涩涩的内膜剥掉，然后按着你平时做菜的量分成小包，压成一个个栗子冰块冻起来。等哪天想炖肉、打奶茶、或者复刻那道黑松露烧鸡，直接从冰箱里拿一块丢进去就行，放个半年味道都不会变。

今年的板栗产量确实大，估计这低价还能再维持俩月，想尝鲜可得抓紧了。错过这一波，下一次能这么痛快地实现板栗自由，恐怕就真得等明年了。

来源：阿浩会武功