摘要：2025年7月15日，阿里拍卖平台上，经历32次流拍后，哈尔滨正阳河调味食品有限公司的厂房、土地及附属设施最终以2287万元的价格觅得新主。

32次流拍后，2287万元成交价背后，是一家百年酱油厂的兴衰沉浮，也是老字号转型的典型样本。

2025年7月15日，阿里拍卖平台上，经历32次流拍后，哈尔滨正阳河调味食品有限公司的厂房、土地及附属设施最终以2287万元的价格觅得新主。

这一价格仅相当于首次拍卖起拍价8387万元的约三分之一，较评估价7027万元也缩水近七成。

正阳河酱油厂，这家1905年创立、曾跻身“全国十大酱油厂”的老字号，在跨越两个世纪的风雨后，其工业资产最终以“剥离了品牌与技术的工业躯壳”的形式完成了易主。

正阳河酱油厂的故事始于1905年。北京人杨成龙带着清廷御膳房酱油配方，来到松花江畔的正阳河渔村，生产出第一缸正阳河酱油。

1953年至2003年，正阳河迎来了50载辉煌发展期，成为全国十大酱油厂之一。其产品一度远销俄罗斯、东南亚等地。

2003年，正阳河酱油厂进行了股份制改造，由国有企业改为民营企业。改制后的正阳河一度展现出活力，但扩张野心埋下了隐患。

2004年，公司在利民经济技术开发区征地8.4万平方米，计划打造年产十万吨的调味品基地。一期工程耗资亿元建成4万吨产能后，二期却永远停滞在蓝图阶段。

随着调味品市场竞争加剧，正阳河逐渐败下阵来。2020年11月，哈尔滨市中级人民法院裁定受理正阳河公司破产清算一案。

正阳河的衰落轨迹，折射了传统调味品企业在时代浪潮中的典型困境。

当海天、李锦记等品牌通过高端化与营销创新抢占市场时，正阳河仍固守传统渠道，未能适应消费升级趋势。其产品未能及时调整以满足变化的市场需求。

在工艺方面，当广东酱油凭借高盐稀态工艺抢占高端市场，正阳河固守的低盐固态发酵工艺虽保留“香浓郁”的传统风味，却因半年以上的生产周期导致成本居高不下。

资金链问题成为压垮企业的最后一根稻草。2004年投资建新厂导致负债高企，而十万吨产能规划仅完成不到一半。2015年后，兴业银行的诉讼揭开了资金链危机，最终在2020年走向破产清算。

正阳河民营化后的老板可能过于急功近利，扩张时未能充分评估市场需求与风险。

颇具象征意义的是，在此次资产拍卖前，真正值钱的“正阳河”品牌商标、核心技术团队及核心门店，早已于2023年被太阳岛调味食品股份有限公司董事长王玉鑫竞得。

王玉鑫以此为基础，重组“正阳河集团”，并建设新厂。这意味着，品牌与有形资产走上了不同的道路。

资产拍卖与品牌重组同时进行，呈现出一个有趣的对比：一边是流拍32次的老厂房终于迎来买家，一边则是百年品牌在易主后重焕生机。

重组后的正阳河集团在王玉鑫的带领下，请回老厂长和技术骨干，守护传承了120年的低盐固态发酵工艺。

老滋味迅速唤回市场认可。2024年，正阳河系列产品在哈尔滨商超铺货率达90%，销售额达1700万元左右。

正阳河的案例揭示了传统制造业转型的核心命题：土地、厂房等重资产可被廉价交易，但品牌的文化价值与技术积淀才是穿越周期的关键。

对于老字号企业，如何在守护传统与创新求变之间找到平衡点是永恒课题。正阳河集团的新掌舵人王玉鑫显然意识到了这一点，他的策略是：“老口味不变”，但同时积极开拓新产品线。

新厂区设立了工业观景长廊，展示了从选豆、洗豆、泡豆、制曲、发酵，到灭菌、灌装、包装的全自动化与智能化生产线。这种透明化生产既是对传统的尊重，也是对现代生产方式的拥抱。

市场推广方面，正阳河集团正尝试通过线上直播、网红推介等方式加强品牌宣传。同时，作为教育科普实践基地，企业接待学生研学实践，面向市民免费开放工厂参观。

这些举措旨在巩固本地群众基础，同时扩大年轻群体对品牌的认可度。

截至2025年，重组后的正阳河集团新厂已实现日产酱油100吨的生产能力，产品涵盖酱油、食醋、料酒、黄豆酱等100多个品种。

同时，那些留在老厂区的设备虽然易主，但技术骨干们已在新厂重聚，确保老味道得以传承。

走进哈尔滨的商超，人们会发现正阳河酱油的铺货率已达到90%。而在工厂直营店，市民们依然可以打到散装头道酱油。

这一场景，连接着过去与现在，也诠释着老字号真正的价值所在——它不仅是资产表中的数字，更是一种值得守护的味道记忆。

来源：位卑未敢忘忧國