摘要：霜降快到，风里都带着刀子，往年还穿短袖的湖南，今天竟然都能穿棉衣了。好多菜友觉得菜园子该歇歇了，没什么种了。反正种了也不会再长。

霜降快到，风里都带着刀子，往年还穿短袖的湖南，今天竟然都能穿棉衣了。好多菜友觉得菜园子该歇歇了，没什么种了。反正种了也不会再长。

您要是也这么想，那可就亏大了。

您看，地里的杂草都黄了，白菜萝卜都要尝鲜了，别以为没有菜可种。

其实，这正是种耐寒蔬菜的好时候。现在种下去，不用催芽不用遮阳也能出苗，苗子还不用跟杂草抢营养，病虫害也少，管理起来不知道多省心。

根据我的经验，下面这8种蔬菜，现在抓紧种，冬春天就能吃上自己种的“放心菜”。

一、 叶菜

1. 菠菜：这可是霜降后的头号选手。您别嫌天冷，它种子4度就能发芽。挑那种圆叶、肉厚的耐寒品种，撒下去就行。经过几场霜打，您再尝尝，那甜味，市场买的根本比不了。

2. 乌塌菜：听这名儿就结实，像朵墨绿色的菊花平铺在地上。它能扛住零下十度的短期低温，雪一盖，味道反而更嫩。现在种，过年正好吃上。

3. 小白菜：别贪图夏天那种大棵的，就选“矮脚黄”、“苏州青”这类秋冬品种。长得快，一个月左右就能间着苗吃。掰叶子留菜心，能一直吃到开春。

4. 香菜：天越冷，它越香。就是种子壳硬，您播种前最好用鞋底轻轻搓开，温水泡一晚，出苗又快又齐。

二、 根茎菜

1. 樱桃萝卜：要是您想快点见着收成，就种它。二十五六天就能拔，红彤彤的小球，生吃嘎嘣脆，专门治冬天的“没胃口”。

2. 大蒜：现在把蒜瓣插进土里，简直是“零存整取”。冬天能掐蒜苗，春天能抽蒜薹，夏天还能起蒜头。一举三得，没有比这更划算的买卖了。

3. 莴笋：南方菜友现在正好定植莴笋苗。它喜欢这冷飕飕的天，长出来的莴笋杆子又粗又壮，还不用担心抽薹，清炒凉拌都行。

三、 种下春天收的菜

1. 豌豆/蚕豆：这两种是“越冬英雄”。在南方，现在种下去，苗子能稳稳过冬，来年春天最早给您送来一捧清甜。

不过，每个地方气候条件不一样，我们要根据当地实际情况分区下种，千万别机械模仿，搞“一刀切”。

南方朋友：上面说的都能种。油麦菜、生菜、茼蒿也能接着撒。

长江流域：菠菜、乌塌菜、小白菜、大蒜是主力。但得长个心眼，备点稻草或无纺布，一看见天气预报说未来几天要大幅降温，提前前给苗子盖上，免得极速降温冻伤了幼苗。

北方菜友：可种的菜少，还是老老实实选最耐寒的乌塌菜、菠菜、老品种韭菜。最重要的一步，是在土地上冻前（11月中旬左右）浇足“封冻水”，这能保住根系的元气。要是能用小拱棚，那收获就更有保障了。

最后说一哈，不管是南方还是北方，这几个种植重点最好收藏好。

首先是底肥要足：地温低了肥料分解慢，播种前多施点腐熟的羊粪、鸡粪，苗子才有后劲。

其次要舍得间苗：苗出齐了，长得太密的地方一定要狠心拔掉一些。地方就那么大，苗太挤了谁都长不好。

另外要学会“掰叶”：吃叶菜别整棵拔，从外圈掰大叶子吃，留着菜心继续长，这样一盘菜能变成三四盘，种一次能吃很久。

总之一句话，霜降不是终点，而是另一种忙碌的开始。 您只要挑对种的品种，稍微花点心思，现在种下，冬春也能蔬菜满园，就是给自己最好的犒劳。

你说对吗？

来源：自然农哥一点号