摘要：但生活中大部分朋友对于红枣的吃法都是只知道用来泡水或者是做红枣糕，却不知道咱们的红枣其实和板栗才是绝配，把它和板栗搭配在一起，可以达到一个事半功倍的用处。

把板栗和红枣搭配在一起，前生一对，方法简单又实用，老一辈的智慧就是这么牛，赶紧跟着我的视频一起来学学吧。

说到红枣，大家都非常的熟悉，民间也有一日三枣的说法，并且红枣里面含有大量的铁元素，对于我们女性朋友来说是非常不可多得的一种滋补食滋补食材。

但生活中大部分朋友对于红枣的吃法都是只知道用来泡水或者是做红枣糕，却不知道咱们的红枣其实和板栗才是绝配，把它和板栗搭配在一起，可以达到一个事半功倍的用处。

所以说每年到板栗大量上市的时候，我都会买许许多多的板栗，把它和红枣搭配在一起来做，全家人都可以吃。

方法超级的简单，我们先把板栗放到一旁备用，我们先把准备，接着把准备好的红枣放入一个大碗中，加入适量的清水，再用你发财的小手撒入一把食盐，接着我们用我们的手去抓拌一下，这样来抓洗。

食盐具有消毒杀菌的作用，在很多朋友的眼中它只是一种调味品，其实并不然，咱们的食盐平时用来清洗瓜果蔬菜，尤其是带叶子的蔬菜是一把好手。

像我们这种红枣表面有大量褶皱的，我们用食盐水来洗，也可以把它洗的更加干净，以这种方式洗出来的红枣吃起来更加的安心，更加的放心，因为用实验水洗出来的红枣。

会更加的干净，大概抓拌30秒钟的时间，此时我们的红枣就差不多干净了，因为我家买的这个红枣啊，它还是比较干净的，所以说简单的洗一洗即可，把这个脏水倒掉，直接把脏水倒进洗碗池中，然后我们再利用流动自来水给它反复的多冲洗两次，洗的时候可以用温水来洗，温水可以把红枣表面更多的杂质、灰尘更好的被带着，就这样用流动自来水洗个三四次，这样我们的红枣就已经完全干净了。

现在把水关掉，洗干净的红枣放回到碗中，接下来我们用家里面的剪刀沿着红枣的果肉处。

将它的果核去掉，不要剪的时候大家要注意不要剪到自己的手了，那么家里面没有剪刀的，我们用菜刀来修剪也是一样的。

生活中的枣一般分为这种的小枪枣，还有一种大枣，那么大家可以根据自己的需要来进行选择，它们的营养价值，营养成分都是差不多的，只是大的枣的话，我们一般情况下用来做红枣糕会更棒，像这种的小红枣用来煲个粥，用来煲个粥或者是泡个茶就更方便了。

所以说啊，咱们选择最适合自己的方法来把里面的枣核去掉就可以。相信生活中很多朋友都听到过这样一句俗语，一日三枣，大家都知道吧，我们把红枣核全部切成这个样子。

直接把它放到一旁备用，接下来把买回家的板栗取出来，像我们家的这个板栗是前两天买的，4块八一斤，不知道你们那里板栗多少钱一斤了。

买回家的板栗我们现在也要提前把它洗干净，刚准备好的板栗放入盆中，加入适量的清水，将板栗浸泡一会儿，这样可以将板栗上面的灰尘和杂质完全浸泡出来，这样可以将板栗上面的灰尘和杂质得到一个软化，软化之后再来清洁就非常轻松啦。

然后用手来搓洗这个板栗，尤其是这个根布比较粗糙的地方，这一部分最容易藏污纳垢，而且也特别容易隐藏一些虫卵，所以说仔细的冲洗，全部洗干净后将它控水捞出。整个过程我总共洗了四次，洗干净的板栗放到菜板上。

然后取出家里面的菜刀，接着从板栗根部的这个位置把这一部分给它切下来，不要全部这样切开。

那么切的时候大家要注意，因为如果这个板栗它不稳当的话，在切的过程中他会东跑西跑，那样一不小心就切到手上了，是非常危险的，所以说咱们的手一定要稳，全部切成这个样子。

现在我们直接取一个勺子，用勺子顶尖处，然后这样连着板栗的表面，就可以把这个壳剥下来了。

整个过程不伤手，不费指甲，又快又好，看到没特别快速。等你熟练之后啊，几秒钟就能播一个。

那么有些朋友就要说了，我喜欢连着里面的这一层膜一起去掉，这个并不是说去不掉，这只是板栗的品种不一样，有板栗的话，它表面在去壳的时候就会连着里面的薄膜一起去掉，但如果是普通板栗，它里面的这一层膜是去不掉的。

这个和我们花生里面的那一层薄膜是一样的，同样的道理，并且这个薄膜留着的话，它的营养价值会更高，所以说呢，也不建议大家去掉剥好的板栗，全部给它放入盆中看几分钟就剥了这么多板栗出来，每一个都是又大又完整，没有出现任何损伤的地方。

接下来我们再往里面加入适量的清水，再将板栗清洗一次。很多朋友可能会想，刚才不是已经洗了吗？

洗了就已经非常干净了，为什么还要洗呢？这是因为我们的板栗刚才没有去壳，去壳之后，那很可能还有一些灰尘和杂质也会沾染在板栗的表面，所以说呢，我们剥出来的板栗肉也要用水这样洗一洗，吃进嘴里面的东西还是多清洁一下比较干净，洗起来才更放心。

看一看，这样板栗就洗好了。洗干净的板栗控水捞出，接着将板栗。可以直接放进砂锅里，喜欢吃板栗的我们可以多放一点，我这里放了有一斤的板栗进来，板栗放好后，我们把刚才准备好的这个红枣也给它加进来。和板栗放到一起。

接着取出家里面的冰糖，家里面没有冰糖的可以用红糖，但尽量不要用白糖哦，取出这么一小把就可以了，冰糖加进来，然后我们往里面倒入足量的清水，清水要把所有的板栗完全淹没起来，接着盖上锅盖，开大火把它煮开，之后我们继续煮上20分钟的时间。

这个接下我们就是耐心的等待了，这个时候锅里面已经煮好了，我们揭开锅盖，哇，闻起来太香了吧。

这香味太浓郁了，看到没？刚才特别多的汤汁，现在已经煮到基本上没有汤汁了，这个时候咱们的板栗就已经完全熟透了，而且这个板栗里面也全部吸收了咱们红枣的这个甜蜜味道，现在将它盛入盘中，咱们锅里面的汤可以直接喝掉，而这个板栗咱们就可以直接吃了。

看一看，像这个板栗特别的柔软，最重要的是这个板栗这样做出来特别的软糯香甜，比我们的烤板栗和炒板栗都还要香，最重要的是以这种方法煮出来，它的营养价值更高了，因为里面也吸收了咱们红枣的甜蜜味道，以及我们冰糖的一个香甜味道，好吃不上火。

咬上一口真的是太香了，好吃无负担，全家老小都可以吃哦，而且我们这样煮好之后，你可以看到它里面的这个内皮是可以很好的被剥掉的，那么咱们板栗搭配红枣的这个吃法，不仅非常的美味营养，香甜软糯，而且呢用处也特别的棒，尤其是对于咱们女性朋友来说，是不可多得的一种滋补佳品。

你试上几天之后，你就会发现自身的变化了，尤其是是不是平时气色不是特别好的，吃上一点你可能会觉得咱们的脸看上去就更加红扑扑了。

最重要的是这个板栗里面含有大量的膳食纤维，以这种煮的方式比炒啊以及我们烤出来它的热量都要低，所以说呢，对于我们平时管理身材的朋友来说也非常的友好，喜欢的朋友都可以送上出来试一试。

那么今天的分享就到这里了，咱们下期视频再见，拜拜。

来源：百变小厨坊一点号