摘要：我刷到那些滤镜厚到能防弹的木薯糖水视频时，手痒跟风买了一单。结果吃完后，不是幸福感拉满，是头晕感拉满——整个人像被抽了线的木偶，昏睡了大半天。上网一搜，好家伙，跟我一样“中招”的网友能凑几桌麻将：有人吃完嘴唇发紫，有人呕吐不止直接进了医院。

网红木薯糖水翻车？小心“糯叽叽”变“晕乎乎”！

我刷到那些滤镜厚到能防弹的木薯糖水视频时，手痒跟风买了一单。结果吃完后，不是幸福感拉满，是头晕感拉满——整个人像被抽了线的木偶，昏睡了大半天。上网一搜，好家伙，跟我一样“中招”的网友能凑几桌麻将：有人吃完嘴唇发紫，有人呕吐不止直接进了医院。

这事儿魔幻在哪？一边是网红和商家在直播间、种草笔记里疯狂安利“秋冬暖身必备”、“糯叽叽神仙甜品”，广西产地的木薯在电商平台月销轻松上万单；另一边，是消费者根据这些简化教程操作后，纷纷出现疑似中毒症状。这哪是糖水，分明是一碗“信息差”熬制的迷魂汤。

要我说，这锅不能全让木薯本身来背，真正的“锅”得甩给那些只顾流量、不谈风险的营销话术。木薯确实含有生氰糖苷，处理不当会产生有毒的氢氰酸。但国家木薯产业技术体系岗位科学家申章佑说得明白：符合国际标准的食用类木薯（如“华南9号”、“桂热10号”），经过彻底去皮、长时间浸泡和充分煮熟，毒性可大幅降低，是相对安全的。可那些让你“轻松复刻”、“三步搞定”的网红教程，会强调必须浸泡1-2小时甚至更久并换水吗？会提醒你一定要削净外皮因为毒素大多集中于此吗？不会。他们只会放大“软糯Q弹”的诱惑。

更隐蔽的风险在于，普通消费者根本难以辨别买到的到底是氢氰酸含量低于50mg/kg的食用级“面包木薯”，还是本应用于工业提取淀粉的高毒品种。浙江省农业科学院的季志仙研究员指出，可食用木薯不带苦味，而工业木薯带苦味，但普通消费者很难从外观判断。一些商家可能利用这种信息不对称，甚至不排除有工业木薯流入食用市场的风险。网红们会告诉你这些选购的生死线吗？也不会。他们巴不得你越快下单越好。

看看某些平台的售后话术，更是把“甩锅”艺术玩明白了。消费者出现不适，客服标准回复往往是“亲，是不是没煮熟呀？”或者“食用量大的话，也存在危险哦”。这轻描淡写的背后，是把安全责任完美转嫁给了消费者自己。至于那些因为相信了“绝对安全”的宣传而省略关键步骤，导致轻微中毒（表现为头晕、乏力，民间甚至有“苦木薯醉人”的说法）的用户，他们的不适感和医疗成本，又该由谁来埋单？

平台在这类潜在食品安全风险的内容推广上，算法也是“装聋作哑”。只要内容看起来诱人，标签打得够火，就能获得巨大流量。而对于是否需要同步推送安全警示、提醒创作者标注关键风险点，平台似乎缺乏动力。这本质上是一种对公共安全责任的逃避。

所以，别光顾着馋“糯叽叽”了。在你动手做木薯糖水前，先给自己泼盆冷水：确认买到的是食用品种，然后老老实实去皮、浸泡足够时间、敞开锅盖彻底煮熟。否则，你期待的那碗暖心甜水，很可能变成考验你免疫系统的“随机盲盒”。这不是美食冒险，这是在对自己的健康开玩笑。那些把高风险操作轻飘飘包装成“懒人快手菜”的网红们，你们的良心不会痛吗？或许，流量当前，他们早就选择了“味蕾至上，安全靠边”了。

来源：小勇美食厨房