摘要：先说说让蛋农揪心的蛋价。前阵子鸡蛋还卖得挺红火，这阵子却一天一个价往下跌，现在不少地方一斤鸡蛋才3块出头，比上个月降了快3毛钱。为啥跌这么狠？主要是供太多了。去年蛋价好，不少人跟风扩栏养鸡，现在新养的鸡陆续开始下蛋，市场上鸡蛋堆得满当当。加上这季节不是鸡蛋消费

养鸡的愁眉苦脸，养牛的喜上眉梢！鸡蛋价格唰唰跌了8.5%；可牛肉价格却要暴涨。

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这“一半是海水，一半是火焰”的局面，到底咋回事？里面又藏着啥赚钱的机会？今天就跟咱养殖户好好唠唠。

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先说说让蛋农揪心的蛋价。前阵子鸡蛋还卖得挺红火，这阵子却一天一个价往下跌，现在不少地方一斤鸡蛋才3块出头，比上个月降了快3毛钱。为啥跌这么狠？主要是供太多了。去年蛋价好，不少人跟风扩栏养鸡，现在新养的鸡陆续开始下蛋，市场上鸡蛋堆得满当当。加上这季节不是鸡蛋消费的旺季，超市、餐馆进货少，供大于求，价格自然扛不住。

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更让蛋农头疼的是成本没降。饲料里的玉米、豆粕价格一直不低，一只鸡一天的饲料钱就得几毛钱，蛋价跌了，成本却没少，不少蛋农算了算，现在卖蛋几乎不赚钱，有的甚至还在赔钱。有养殖户无奈说：“以前盼着鸡多下蛋，现在看着满筐的鸡蛋，反倒愁得睡不着觉。”

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再看另一边，牛肉行情却是另一番景象。最近去菜市场买肉的人都发现，鲜牛肉价格悄悄涨了，不少地方一斤已经突破40块，而且还有继续涨的势头。业内人说，这波牛肉涨价不是偶然。前几年养牛利润一般，不少养牛户缩减了规模，能繁母牛的数量少了，这两年小牛犊的供应量就跟着降了，市场上牛肉慢慢变得紧缺。

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而且牛肉的消费需求一直很稳。不管是平时炒菜，还是逢年过节做硬菜，牛肉都是咱桌上的“常客”，尤其是天冷了，吃火锅、炖牛肉的人多，需求一涨，价格自然往上走。养牛户老李笑着说：“年初就觉得今年牛肉行情错不了，没舍得卖牛，现在看来真是赌对了，这阵子问牛价的人都排着队。”

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其实不管是蛋价跌，还是牛肉要涨，背后都是“供求关系”在起作用。行情就像过山车，没有一直好的，也没有一直差的。关键是咱养殖户得会看行情、懂变通，不能盲目跟风。就像前两年蛋价好就扎堆养鸡，现在就容易被套；而那些沉下心养牛、熬过行情低谷的人，现在就等着赚钱了。

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提醒大伙：蛋农现在可以适当调整存栏量，淘汰老弱鸡，减少饲料成本，熬到消费旺季，蛋价大概率能回暖。养牛的趁着行情好把牛养好，保证牛肉品质，才能卖上好价钱，同时也别盲目扩栏，免得以后供多了掉价。

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说到底，养殖业的行情从来不是一成不变的，跌的时候别灰心，涨的时候别贪心。我认为只要摸准市场的脉，跟着需求走，不管是养鸡还是养牛，都能找到赚钱的门道。

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