摘要：”刷到这句话，心里咯噔一下——小时候蹲在岸边看人一耙一耙把蚬子甩上船的画面，原来快成绝版。

“东莞人吃黄沙蚬，只剩最后20个老头会捞。

”刷到这句话，心里咯噔一下——小时候蹲在岸边看人一耙一耙把蚬子甩上船的画面，原来快成绝版。

道滘的谭伯今年68，身份证写着“渔民”，实际身份是“非遗007”。

全镇只发20张特许捕捞证，他那张编号001，背面印着“有效期至本人放弃”。

听起来像终身成就奖，其实是政府怕黄沙蚬被捞绝种，干脆给老人发“免死金牌”：只许他们扒，年轻人想体验？

先交50块门票去济川广场的假沙池里扒塑料蚬，旁边还有小姐姐递塑料碗，拍完照发小红书，完事。

真河涌早被保护起来。

去年水务局往水里倒了500万粒蚬苗，密度还是20年前的三成。

谭伯说，现在扒一耙下去，叮当响的没几个，空壳倒是一大堆——像极了他那帮老伙计，壳还在，肉早没了。

年轻人更绝，宁愿进厂拧螺丝，也不愿凌晨三点泡在水里喂蚊子。

谭伯的徒弟里最年轻的那位，45岁，腰椎间盘已经突出到可以当支架，干完今年也准备跑路。

眼看手艺要断档，镇里干脆把扒蚬升级成“沉浸式演出”。

端午那天，谭伯在济川广场支一口大铁锅，现捞现炒蚬肉饭，2000游客围着拍视频，抖音话题冲了800万播放。

饭卖38一份，有人吐槽“比猪肉饭还贵”，谭伯翻个白眼：“猪肉能申遗吗？

”一句话把对方噎回去，转头偷偷把价格降到35，还附赠一张“非遗体验证书”，纸是热敏的，揣兜里十分钟字迹就消失，像这段快看不见的手艺。

别以为老人只会守旧。

谭伯的手机里装着“蚬群雷达”——后生仔搞的APP，水下摄像头绑在耙头上，手机实时显示河床哪里有“蚬墙”，一耙下去命中率提高三成。

去年这套玩意拿了东莞“非遗创新奖”，奖金两万，谭伯全换成蚬苗倒进河里，说“就当给它们发工资”。

有人笑他傻，他耸肩：“反正钱带不进棺材，蚬能。

”

更魔幻的是，现在连蚬子都有“周边”。

镇里新开的合作社把蚬肉拆出来做成即食酱，拌面拌饭都行，一瓶卖28，月销三万瓶，40%订单来自北京朝阳区的白领——他们连道滘在哪都不知道，却愿意为一瓶“可以吃的非遗”买单。

谭伯尝过一口，辣得直咧嘴：“这味儿要是被老祖宗尝到，估计连夜把我带走。

”可他还是让儿媳妇去合作社上班，一个月四千五，比扒蚬轻松，还不用晒成酱油色。

最离谱的是，道滘中学今年把扒蚬列进劳动课。

九月开学，谭伯要去给初一娃上示范课。

想到那群连韭菜麦苗都分不清的小屁孩，他提前三天失眠——怕他们一脚踩进淤泥哭爹喊娘，更怕他们问“爷爷，为什么不吃海底捞要下水捞这个”。

答案他早就想好：“因为海底捞捞不到爷爷的童年。

”说完这句，他打算把耙子递过去，谁爱接谁接，反正他68了，水凉点也不怕，就怕没人再记得这条河曾经叮当响过。

来源：安逸暖阳Pm