摘要：张萱澜便想着干脆辞去工作，拿着自己的积蓄去开一家蛋糕店，自己做老板，每天都可以吃到无比美味的蛋糕和面包，这样的生活岂不是更好？

俗话说：“每个女孩都有一个开店梦”，江西女子张萱澜也是如此，从小她就非常喜欢吃蛋糕，儿时的梦想就是开一家蛋糕店。

毕业后的张萱澜有着一份收入还不错的工作，但是却经常需要加班加点，每天996的高强度工作，让她的身体有些吃不消了。

张萱澜便想着干脆辞去工作，拿着自己的积蓄去开一家蛋糕店，自己做老板，每天都可以吃到无比美味的蛋糕和面包，这样的生活岂不是更好？

于是张萱澜在5月份的时候便提出了辞职，虽然一开始父母有些不同意，但是看到女儿愿意回到老家发展，父母二人便支持了她去开店。

张萱澜将自己的30万积蓄全部砸了进去，在江西老家这个三四线城市开了一家蛋糕店，张萱澜幻想着从此以后她就能够过上月入过万睡到自然醒的生活。

但是，梦想很美好，现实却很伤感，仅仅五个月后，张萱澜的蛋糕店就关门大吉，黯然关张了，她投入的30万积蓄，最终血本无归。

到底为什么会失败呢？张萱澜仔细总结了4个血泪教训，太真实了。

一、租金太高了。

老话说“酒香也怕巷子深”，张萱澜其实是知道这个道理的，于是她的门店选址位置很不错，在老家最繁华的商业步行街上，而且是人流量很大的路口。

她以每月2万元的高价，租下了一个100平米的临街店铺，看着人来人往的大街，张萱澜觉得自己这个店肯定能够生意爆火。

但是却忘记了2万的租金，实在是太高了些，每月刨去租金，再加上水电、物业等杂费，意味着她的店每天一开门，什么都不做就要净亏近700元。

每天高额的租金成本支出，像一台无形的抽水机，持续不断地抽干她的现金流，让她从第一个月就开始步履维艰。

二、自己不会做蛋糕，请师傅做成本太高了。

张萱澜很喜欢吃蛋糕，但是她自己却不会做蛋糕，虽然去培训了四五天的时间，但是她实在是没有厨艺天赋。

为了能够将蛋糕做好，张萱澜直接花费重金请了两位很有经验的老师傅，一个负责制作蛋糕，一个负责制作面包，光是这两个师傅一个月的薪资加起来就要3万块。

再加上店里的厨工，前台服务员，这样下来一家店9个员工，光是一个月的薪资支出就要5万多块钱，主要大头就是那两个老师傅。

更让她头疼的是，这两个老师傅做出来的产品并不稳定，而且还时常提出各种要求，她这才明白，将自己店铺的命运放在这两个人身上，真是风险太大了，但为时已晚了。

三、没有经验，不懂门店经营。

张萱澜开店其实就是头脑一热，冲动开了这家蛋糕店，但是开出这家店之后，她就逐渐冷静了下来，她原本以为开店很简单，只要味道好，顾客就会来。

但事实并非如此，张萱澜的这家店开在人流量很不错的商业街上，但是她没有经验，不懂门店经营，不懂互联网营销，不懂线上引流，不懂拍摄短视频，也不懂直播。

这就导致她这家蛋糕店每天进店的人流量少的可怜，除了开业那几天不少好奇的路人进店，剩下的时间里每天进店人数不超100人，员工比客人还多，大家面面相觑很是尴尬。

四、加盟踩坑，被割了韭。

在筹备期间，张萱澜被一个快招公司给忽悠了，对方描绘了完美的品牌支持和巨大的利润空间，然而急于求成的她，没有做详细的调查，直接就交钱了。

开业后她才发现自己上当了，之前承诺的开店运营指导成了一纸空文，更致命的是，张萱澜发现自己从采购的原材料，价格比市场高出整整一倍有余，更让她愤怒的是，合同里明确写的是进口动物奶油，实际发来的却是廉价的植物奶油。

开店是张萱澜从小到大的梦想，她花费30万积蓄开蛋糕店，却没想到仅仅5个月就关门了，以上4个教训既真实，又让人看后替她感到惋惜，张萱澜终于明白了，创业开店不是请客吃饭，光有梦想和一腔热血是远远不够的。

对此，你是怎么看待的呢？

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