摘要：一年52斤糖，相当于一口气干掉5183颗方糖。肥胖率飙上40%+、糖尿病患病率超14%，美国人已经不是“爱吃糖”这么简单了，而是彻头彻尾地被“糖缠身”。
在美国，吃糖不仅是生活习惯，更像是一场国家级的“投喂实验”。
一年52斤糖，相当于一口气干掉5183颗方糖。肥胖率飙上40%+、糖尿病患病率超14%，美国人已经不是“爱吃糖”这么简单了，而是彻头彻尾地被“糖缠身”。
问题是，这到底是谁的错？更重要的是，中国会不会成为下一个美国？
如果说吃糖是种嗜好，那美国就是“糖瘾”最深的病人。
在美国社交平台上，晒甜品就像炫富。一位家庭主妇为了给孩子做甜食，把三明治雪糕、花生酱、奶油、巧克力豆、彩糖一层一层砌成“高糖炸弹”，看得人糖尿病都蠢蠢欲动。
她倒进去的那一袋白糖，要是搁在中国家庭，两年都用不完。而这，仅仅是美国人一顿饭上的“甜度标准”。
更离谱的是，这些甜得发齁的东西，还特别便宜。你没听错，便宜到什么程度？一罐可乐含39克糖，售价0.5美元，美国人只要工作50秒就能买到一罐。
问题就来了——在如此低廉、轻松获取的糖文化下，美国人是怎么把自己“吃进医院”的？
这盘棋，从头就是资本在下。
美国人并不是一直这么吃的。实际上，几百年前，糖可是比牛还贵的奢侈品。到了18世纪，糖靠着殖民扩张和奴隶制，才逐步成为平民消费的主流甜味来源。
真正改变一切的，是20世纪70年代。一种叫“高果糖玉米糖浆”（HFCS）的工业甜味剂来了，它成本比白糖还低，性能还更“甜”——听起来是不是很像毒品？
关键在于，这玩意被资本、政府、农业政策联手推上了天。
ADM公司、政客、农业补贴、可口可乐、百事可乐走一条线，高果糖玉米糖浆像瘟疫一样席卷全美食品产业。软饮、蛋糕、果昔、面包……全装满了这种廉价糖浆。
1984年起，可口可乐、百事可乐全面转用HFCS，成本降低30-50%。一边削成本，一边造上瘾，资本笑了，公众胖了。
到1999年，美国人均糖量暴涨至69公斤/年，虽然现在回落到26公斤/年，但仍远高于世界卫生组织建议的25克/天——说白了，美国人一个早餐就顶我们三天的糖。
这还没完，更刺眼的现实是在美国，越穷的人越容易胖，而且越瘦越贵。
别奇怪，这不是自然规律，是社会制度的“菜单选择”。
廉价食品全是深加工，高糖、高脂却低营养。那些专为底层市场打造的食物，便宜又容易上瘾，唯一的代价就是健康。
美国底层工薪族或失业人群，谁有精力去挑食？日复一日，只有超市里最便宜、能充饥又能刺激神经的垃圾食品，成了他们的命根。
结果是胖子越来越多，穷人越吃越病。
美国23个州肥胖率已超35%，其中路易斯安那、密西西比等地突破40%。肥胖人群总计7940万，稳坐全球第一。
而这些人中，很多终生都在跟糖尿病、肾病、心脑血管病做斗争。美国糖尿病人均医疗开支高达16750美元/年，约是正常人的2.3倍。
这意味着什么？糖不是把人吃胖那么简单，而是吃进了医保系统、社会成本，最终再从底层人群口袋里掏钱——一个彻底的恶性循环。
你以为美国人不懂糖的危害？几十年前就有人想揭露，但他们几乎无一例外地被资本“捂了嘴”。
20世纪60年代，美国糖业研究基金会花钱收买哈佛科学家，让他们发论文“洗白”糖的安全性，把所有肥胖、心脏病、糖尿病的锅，全甩给脂肪。
后来还资助英国伯明翰大学做动物实验，老鼠一吃糖，就被查出动脉硬化、癌症酵素激增，结果立马被叫停，研究不准发、不准谈。
2016年，这件事才被媒体曝光。但到今天，美国依然在“甜着过日子”。
这背后的游戏规则早就定好：糖很便宜，上瘾更便宜。至于人民的健康、社会的弊病、医疗的黑洞，那都太后话了。
问题来了，中国会不会成为下一个美国？
数据摆这，我们目前人均添加糖摄入约30克/天，虽然超过了世卫组织推荐水平（25克），但还是比美国低出一半有余。
更重要的是，我们已经意识到“不减糖就要吃药”。
从奈雪的茶、喜茶到蜜雪冰城，纷纷推出减糖、无糖版本，把甜度做成“可选项”；东方树叶从“最难喝饮料”成了无糖饮品销量第一，说明市场已经开始分化。
连传统中秋月饼、节日糖果这种甜品，也开始走向减糖配方。更有意思的是——代糖产业悄悄砸出18亿市场规模，低热、高甜、低负担，成了新风口。
中国人真不是不能吃甜，而是能掌握自己的甜。
说到底，糖不是敌人，“不知道量”才是罪魁。
记住这个数字——25克，这是世卫组织建议的每日添加糖摄入上限。当你买饮料时，看一下每100ml糖分，超过这个数那就是真正的“甜蜜陷阱”。
而这个教训，美国人已经用几十年和几千万糖尿病人验证过了。
我们可以从中借光，但绝不能重走老路。
【总结】
靠糖喂养出来的社会，最终要为此付出最沉重的代价，而这样的教训，中国必须警醒、提前规避。
从减糖风潮到代糖崛起，中国已经迈出第一步，更要守住“底线糖分”，别让资本左右我们的饮食主权和健康底线。
来源：带盐人小布
