摘要：十月已至，在我们南方丘陵地区，早晚温差渐大，气候愈发舒爽，那些喜凉怕热的蔬菜，终于到了最佳种植期，村里的农户们也忙着翻地、备种，开启秋季蔬菜种植季。

十月已至，在我们南方丘陵地区，早晚温差渐大，气候愈发舒爽，那些喜凉怕热的蔬菜，终于到了最佳种植期，村里的农户们也忙着翻地、备种，开启秋季蔬菜种植季。

不少朋友还不清楚十月后能种哪些菜，其实适合这个时节播种的蔬菜不少，下面就给大家介绍5种，我们每年这个时候都会种上一片，冬天就能吃上新鲜自种的蔬菜，省心又健康。

1、莴笋

莴笋是典型的喜凉蔬菜，在我们南方丘陵地区，一年就两季能种，一茬是春季3月左右，另一茬就是现在10月，其他时候要么高温让莴笋抽薹空心，要么低温让幼苗冻伤，就算种了也难有好收成。

种莴笋有个关键要点，就是要先育苗再移栽——直接播种容易出苗不齐，先在育苗盘里培育20天左右，等幼苗长到3-4片真叶再移到大田，成活率会高很多。另外，移栽前要在土里埋足腐熟的鸡粪或羊粪，莴笋后期长茎才够粗壮。

2、红菜苔

红菜苔是我们南方冬季餐桌上的“明星菜”，每年10月中下旬播种，12月就能开始摘苔，能一直吃到次年2月，刚好赶上春节当季菜。

种红菜苔要注意“控旺”，它苗期长得快，要是氮肥施多了容易只长叶不长苔，所以出苗后20天左右，要喷施一次控旺剂，让养分往花苔上集中。还有，红菜苔喜欢湿润但怕涝，浇水要遵循“见干见湿”，下雨后及时疏通田间排水沟，避免烂根。

3、上海青

上海青是秋冬季节的“速生菜”，和小白菜有点像，但口感更软糯，在我们南方丘陵地区，10月到12月都能种，而且生长周期短，从播种到采收只要30天左右，种一次能收2-3茬，特别适合家庭小菜园。

种上海青最怕蚜虫和跳甲，这些小虫会啃食叶片，影响口感和品相。所以播种后要在菜地周围撒一圈草木灰，既能防虫，又能给土壤补钾肥；如果已经生虫，用辣椒水或大蒜水兑水喷洒，环保又有效。

4、菠菜

菠菜是秋冬必种的“补铁菜”，耐低温能力强，就算到了11月下旬，只要气温不低于0℃，照样能正常生长，在我们南方丘陵地区，10月播种，12月就能收获，冬天涮火锅、做汤都离不开它。

种菠菜前一定要给种子“破壳”，它的种皮比较厚，直接播种发芽慢，用温水浸泡8小时，再用湿纱布包好催芽2天，等种子露白后再种，出苗速度会快一倍。另外，菠菜喜欢偏碱性的土壤，播种时往土里掺点石灰粉，能让菠菜长得更旺盛。

5、芥菜

芥菜是秋冬种植的“多用菜”，既能新鲜吃（比如炒肉丝），又能腌制成酸菜、梅干菜，在我们南方丘陵地区，10月播种后，12月就能采收，要是想腌菜，等植株长到30厘米高时收割，口感最适合腌制。

种芥菜要注意“密植”，它不像萝卜需要大空间，每亩地种8000-10000株最合适，太稀疏会浪费土地，太密集又会导致通风差、易生病。还有，芥菜生长后期要少浇水，保持土壤微干，这样能让芥菜的风味更浓郁。

上面这5种蔬菜都是秋冬季节的“优等生”，在南方丘陵地区种植广泛，现在10月正是播种的好时候，想种的朋友可以抓紧准备，翻地、备肥、选种，一步步来，冬天就能收获满满一菜园的新鲜蔬菜。

我可以帮你把这些蔬菜的种植步骤整理成一份简易清单，方便你打印出来随时查看，需要吗？

来源：三三说事