摘要：种蒜看似简单，里头学问可大着呢！同样一块地，有人收的蒜头又大又实，有人却只能收些散瓣小蒜。差别在哪？就在出苗、返青、抽薹和膨大这四个关键阶段的水肥管理！

种蒜看似简单，里头学问可大着呢！同样一块地，有人收的蒜头又大又实，有人却只能收些散瓣小蒜。差别在哪？就在出苗、返青、抽薹和膨大这四个关键阶段的水肥管理！

我这十几年跟各地老蒜农取经，总结出这张“水肥日历”，今天一次给大家讲清楚。

出苗期：打好基础是关键

蒜种下地，出苗齐不齐，直接关系到后续产量。蒜农老话说“七分种，三分管”，播种环节就得用心。

选种要挑肥大饱满、无病无伤的蒜瓣，记住“冷藏蒜种不能用，萌芽能力会下降”。掰蒜瓣时有个细节很多人忽略：一定要带下底盘，不带它出苗难！

播种时间不看日历看地温，地温15-20℃最适宜。把手插进土里五厘米，感觉凉而不冷，就成了。播种深度讲究“深不露尖，浅不露根”，三到四厘米最理想，大约是蒜瓣高度的两倍。尖端必须朝上，倒置横放会影响出苗。

播后保湿是关键，土壤湿润但不能积水。抓把土握紧再松开，土团轻轻一碰就散开，这样的湿度正正好。

返青期：唤醒沉睡的蒜苗

开春后，当日均温稳定在5℃以上，大蒜就从冬眠中苏醒，进入返青期。这时管理到位，能让蒜苗快速恢复长势。

返青水要浇得巧。土壤解冻后及时浇，但量要控制，以湿润地表15-20厘米为宜，切忌大水漫灌。北方少雨地区这次水特别重要，南方多雨地区反倒要挖好排水沟。

返青肥要紧跟其后。建议每亩追施磷酸二铵20公斤或三元复合肥25公斤，配合浅锄松土，能有效提升地温。此时喷施0.3%磷酸二氢钾搭配氨基酸叶面肥，还能增强抗寒能力。

别忘了防治蒜蛆！烂母期（春分前后）是蒜蛆高发期，用5%高效氯氟氰菊酯1000倍液灌根，防患于未然。

抽薹期：水肥临界期决定收成

4月到5月初，大蒜进入抽薹期，这是大蒜一生中需水需肥最多的时候，也被称为“水肥临界期”。这时候管理好坏，直接关系到蒜薹产量和后续蒜头大小。

水份管理遵循“小水勤浇”原则。从4月下旬起，保持土壤含水量在60%-70%之间。此时大蒜根系已经发达，切忌大水漫灌，否则会引起病害。

施肥要转向高钾复合肥，每亩15公斤左右。钾元素能促进蒜薹粗壮，为后续蒜头膨大打下基础。

此时还需重点防控葱蝇和叶枯病。老农们常用10%吡虫啉可湿粉2000倍液与50%腐霉利悬浮剂1500倍液交替喷雾，间隔7-10天，效果不错。

膨大期：最后冲刺决定蒜头大小

提薹后，大蒜进入蒜头膨大期，这是产量形成的最后冲刺阶段。

提完薹，立即浇一次透水，并冲施硫酸钾，每亩10公斤。之后保持地表微润状态，让蒜头充分膨大。

有个关键细节：收获前5-7天必须停止浇水，这点很多新手容易忽略。继续浇水会导致蒜头散瓣，不耐储存，影响商品性。

此时同步喷施苯醚甲环唑加芸苔素内酯，能延长功能叶寿命，促进干物质积累。叶片保持绿色时间越长，制造的养分越多，蒜头就越结实。

现在不少种植户采用滴灌技术，不仅能节水30%，还能提高肥料利用率。特别是膜下滴灌，既能保墒又能抑制杂草，一举多得。

记住这四个时期的水肥管理要点，你家大蒜产量一定能上一层楼。把这“水肥日历”贴在家里显眼处，种蒜时随时查看，保你今年收成满满！

以上内容仅供参考，具体农事操作请根据当地实际情况灵活调整。

来源：稻香老农