大蒜想高产？5个施肥“黄金期”抓对了，蒜头饱满、蒜薹粗壮

摘要：种蒜这么多年，最明白一个理：“大蒜是个‘馋嘴’作物，缺了肥就闹脾气”。从播种到收蒜，两百多天的生长期里，哪次肥料没跟上，立马就给你脸色看——要么叶子发黄干尖，要么蒜薹细得易断，最后收的蒜头还小得可怜，忙活一季全白搭。

种蒜这么多年，最明白一个理：“大蒜是个‘馋嘴’作物，缺了肥就闹脾气”。从播种到收蒜，两百多天的生长期里，哪次肥料没跟上，立马就给你脸色看——要么叶子发黄干尖，要么蒜薹细得易断，最后收的蒜头还小得可怜，忙活一季全白搭。

之前我也踩过不少施肥的坑，要么底肥下少了，要么追肥时机不对，后来慢慢摸出了分阶段施肥的门道。今天就把这套实用方法分享给大家，照着做，保准你家大蒜产量和品质都能往上提，记得先收藏，种蒜前翻出来看准步骤！

种大蒜，底肥就是“地基”，七成养分都得靠它撑着。底肥没给足，后面就算追再多肥也补不回来，这点我早年吃过亏，苗稀苗弱不说，过冬还容易死苗。

选肥得把好关，腐熟的有机肥是核心。鸡粪、猪粪、羊粪都行，但必须堆沤透了——至少放3个月，等闻不到臭味、颜色变成黑褐色才算合格。要是用生粪，埋在土里会发酵发热，直接把蒜根蒜苗烧了，后期黄叶小苗准找上门。光有有机肥还不够，得搭配高钾型复合肥，比如15-10-20这个配比，每亩撒40到50公斤就行，记住千万别用含氯的肥，大蒜最忌氯，用了准出问题。

施肥时间也有讲究，播种前10到15天就得动手。先把有机肥均匀撒在地里，再用犁深翻20公分，让肥和土充分掺匀；复合肥要么跟着撒，要么开沟埋，关键是别让肥料直接碰到蒜种，避免烧种。我自己种的时候，习惯每亩用3000公斤有机肥加50公斤复合肥，这样出来的苗又齐又壮，冬天抗冻能力也强。

大蒜出苗后20到30天，大概长到3、4片叶子时，就得给它施提苗肥了。这时候蒜的根系还弱，吸收能力差，施肥得“少吃多餐”，不能贪多。

肥料首选尿素，每亩用5到8公斤就够了，千万别用碳铵——碳铵挥发的氨气会熏伤叶片，叶尖一准变白干枯，反而影响生长。施肥方式也简单，趁下雨天撒，或者浇水前撒在垄上，也能兑水稀释后顺着垄浇。不管哪种方式，都得离蒜苗5公分远，免得烧根。

开春后，大概3月中下旬，大蒜就从冬眠中醒过来，开始恢复生长了。但这时候最怕“倒春寒”，一旦降温，弱苗很容易冻伤，所以肥料必须跟紧。

主肥选平衡型复合肥，比如15-15-15，每亩撒15到20公斤，给大蒜全面补营养。要是地里有弱苗，得额外“加餐”——喷0.2%的尿素溶液加0.1%的磷酸二氢钾溶液，连喷2次，很快就能让弱苗转绿变壮。我还习惯搭配点生物菌肥一起施，菌肥能帮忙分解土里的磷和钾，提高肥效，蒜根长得旺，苗自然更壮实。

到了4月底5月初，大蒜就进入抽薹期了，这时候蒜薹和蒜头同时生长，需要的养分最多，是施肥的关键期，必须“喂饱”。

肥料得选高钾型的，比如10-5-30这个配比，每亩用25到30公斤，钾元素够了，蒜薹才能长得粗，蒜头也能跟着膨大。另外，抽薹前10天，记得喷0.3%的硝酸钙溶液，补点钙，能防止蒜薹断裂，收的时候损耗少。这里要特别提醒，千万别只追氮肥，氮肥多了叶片会疯长，跟蒜薹、蒜头抢营养，最后蒜薹细、蒜头小，得不偿失。

采完蒜薹后，大蒜的养分就全供给蒜头了，这时候施肥的目标是防早衰、促膨大，还得提提蒜的香味。

肥料要选低氮高钾的，最好带点硫元素，比如5-5-25+S这种，每亩用15到20公斤。硫元素很关键，能让蒜味更浓，还能提高蒜头的耐储存性，放久了也不容易坏。除了地下施肥，叶面也得补点微肥，喷0.2%的硫酸镁加0.1%的硫酸锌，能防止叶片发黄，延长功能叶的寿命，让蒜头能持续吸收营养。最后别忘了，收获前15天要停肥停水，不然蒜头皮容易裂，不好储存。