摘要：寒露一到，气温走低，多数蔬菜已不再适合播种，但正好给越冬蔬菜留下一段宝贵的成长窗口，这时下种，幼苗能在入冬前扎稳根，来年春天就能早早收获，既省了买苗的钱，又能吃到当季的鲜嫩菜叶，以下五种菜现在不抓紧种就要晚了，我把关键要点和实用技巧写得清楚易懂，新手也能上手尝

寒露一到，气温走低，多数蔬菜已不再适合播种，但正好给越冬蔬菜留下一段宝贵的成长窗口，这时下种，幼苗能在入冬前扎稳根，来年春天就能早早收获，既省了买苗的钱，又能吃到当季的鲜嫩菜叶，以下五种菜现在不抓紧种就要晚了，我把关键要点和实用技巧写得清楚易懂，新手也能上手尝试

第一种是香菜，最讲究“破壳催芽”，香菜耐凉怕热，越冷味道越香，但种子外壳较硬，直接播往往出苗慢、发芽率低，操作时先把种子放掌心轻轻揉搓，露出小口即可，然后温水浸约12小时，中间换水一两次，再用湿纱布包好放在约20℃的地方催芽，每天喷水一次，见白点就能播种，覆土薄约1厘米并保持湿润，通常7到10天能齐苗，若出苗慢多半是没破壳或土温过低，出现蚜虫时可用肥皂水或辣椒水喷洒防治

第二种是菠菜，典型的耐寒作物，低温下也能生长，寒露播种后可在春节前后采摘，种子先清水浸约10小时使其充分吸水，沥干后直接撒播，覆土0.5到1厘米，浇透一次水；若夜温较低可盖地膜保温，生长期间不宜频繁施肥，浇水以见干见湿为准，这样叶片会长得厚实甜脆，注意排水和通风可减少霜霉病与根腐问题

第三种是生菜，品种多、成长快，大约40到50天就能收获，关键在于催芽与适时移栽，种子用温水浸6到8小时后用湿纸巾催到多数露白再播，播种后保持湿润，幼苗长到2到3片真叶时移栽定植，株距约15厘米，移栽后浇定根水并薄施一次氮肥，生长期保持土壤微湿避免积水，光照不足或过密易徒长，要适当增加光照或拉开株距以保证口感爽脆

第四种是小葱，老话说“种葱不过寒露”，寒露前种葱更容易扎根抗冻，种法灵活可撒播种子也可用分葱或葱头移栽，播时薄覆约1厘米土，若用葱头移栽把葱头埋入土中露出约三分之一，生长期保持湿润并每月薄施有机肥或弱氮肥，叶长到约20厘米即可收割，收留根部还能再生，家庭菜园反复收获非常实用

第五种是大蒜，民间讲“种蒜不过重阳”，越早种越能在冬前积累养分利于来年蒜头膨大，选饱满无损的蒜瓣剥开后清水浸2到3小时晾干再种，尖头朝上插入土中覆盖即可，株距约10厘米、行距15厘米，播后浇透水，若气温偏低可覆盖稻草保温保湿，春季返青时追施一次磷钾肥有利膨大，平时注意轮作和病虫防治以保产量

总的来说，寒露时节抓住低温前的这段时间去播种越冬菜，核心在于做好催芽与保温工作，容器要有良好排水、土壤以疏松肥沃为主、浇水遵循见干见湿，遇到低温时白天揭开通风、夜间覆盖保温，按以上方法操作，即使没有经验也能在阳台或小菜园里种出一季鲜嫩蔬菜，想要我把每种菜的具体操作步骤做成一页便于打印的种植表，或根据你所在的城市给出更精确的播种时间吗？

来源：花好月圆笑容满面0Bb