摘要：其实我太懂这种挫败感了！去年我妈第一次种豌豆，11月底才播种，结果刚出苗就遇-5℃寒潮，全冻成了“小冰棍”；而楼下李叔9月中旬种的，今年3月收了满满两大袋，煮豌豆汤香得整栋楼都闻得到。

10个菜友有8个问：“我种的豌豆要么不出芽，要么冬天冻死，蚕豆刚长叶就被蚜虫啃光——到底啥时候种、咋种才对？”

其实我太懂这种挫败感了！去年我妈第一次种豌豆，11月底才播种，结果刚出苗就遇-5℃寒潮，全冻成了“小冰棍”；而楼下李叔9月中旬种的，今年3月收了满满两大袋，煮豌豆汤香得整栋楼都闻得到。

90%的新手种不好豌豆蚕豆，问题就出在“没摸准规律”——今天把我跟3个老菜农学的“种豆口诀”拆给你，照着做，新手也能当“收豆大户”！

很多人以为“秋冬随便种”，其实豌豆和蚕豆的播种期，精准到“月份”就能赢一半：

• 豌豆：9-11月是“黄金期”（南方9月、北方10月）！我邻居张姨去年9月25号种的矮生豌豆，刚好赶在立冬前长到15cm高——冬天冻不死，开春温度一升，立刻爆花结荚。要是晚到11月种，幼苗还没“长结实”就遇寒潮，要么冻死，要么春天只长叶不结豆。

• 蚕豆：只认“10月”！（南方可延到10月底）蚕豆比豌豆耐寒，但“播种晚10天，根系弱一半”！我老家亲戚去年11月5号种的蚕豆，冬天没冻死，可春天结荚时全是“空壳”——就是因为根系没扎稳，吸不上养分。

别听卖种子的说“随便撒”，这3个细节做对，比施10斤肥还管用：

1. 选对品种：新手就选“懒人种”豌豆选矮生品种（比如“甜脆豌豆”），不用搭架，站着就能摘；蚕豆选早熟品种（比如“日本寸豆”），收得快，适合家庭吃鲜。

2. **晒种1天：发芽率直接涨20%！**种子播前晒1天（别放水泥地晒，会烫坏），能杀病菌、唤醒胚芽——我去年试了，晒过的豌豆3天出芽，没晒的要等7天，还烂了1/3。

3. **播种“寸劲”：深1cm差很多！**豌豆种子小，穴播3粒/穴，穴距20cm，深度3cm（大概一根手指的深度）；蚕豆种子大，深度4-5cm，株距30cm（别太密，不然通风差容易烂）。播完盖细土轻压——就像给种子“盖小被子”，别压太实，不然芽钻不出来。

我妈种了20年菜，总结出“3句话”，新手照做就行：

• 底肥要“足”：每平米3斤腐熟肥+30克复合肥播种前把肥翻进土里，比“后期追肥”管用10倍！我家去年种蚕豆，底肥用了发酵的鸡粪，结果株高比邻居家高20cm，结荚多了1/3。

• **浇水“懒”：苗期“见干见湿”，别浇透！**豌豆蚕豆最怕“烂根”——苗期土壤表面干了再浇，浇半壶水就行（别用大水冲）。我去年犯过傻，天天浇水，结果10粒种子只出了3粒，全烂在土里。

• 病虫害“土法”：家里的调料就能治！豌豆爱得白粉病？用“小苏打水”喷（1斤水+5克小苏打），3天就能消；蚕豆招蚜虫？用“辣椒水”（5个干辣椒煮水放凉）喷，蚜虫立马跑——比农药安全，还省钱！

北方的菜友别慌，这2招帮你的豆苗“熬冬”：

• 豌豆：土壤封冻前培土5cm（把土堆在茎基部），就像给它穿“棉裤”，-10℃也冻不死；

• 蚕豆：极端低温时用稻草盖基部（别盖叶子），开春温度升了立刻拿掉，不然会闷烂。

至于采收——豌豆要“嫩”：豆荚饱满、籽粒刚鼓起来时摘（别等老了，吃着发面）；蚕豆分“鲜干”：吃青豆就等荚色转深绿（比如“深绿带点黑”），吃干豆就等植株枯黄、荚壳变硬再摘。

去年我家种了10平米豌豆蚕豆，收了足足40斤——煮豌豆汤、炒蚕豆米、做蚕豆饭，从3月吃到5月，比超市买的鲜10倍！

其实豌豆蚕豆是“菜园里最省心的作物”，不用天天浇水，不用打农药，只要掐准时间+做好3步，新手也能“躺着收豆”。

你家今年打算种豌豆还是蚕豆？评论区留个言，我帮你算精准播种时间——毕竟，种对时间，就赢了80%！

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来源：田言农语