中秋尝鲜!崃州首款中国蒙古栎桶威士忌开箱测评，竟有这么多惊喜

摘要：前段时间中国崃州蒸馏厂推出了自家首款中国蒙古栎桶威士忌，还特意做成了中秋礼盒的形式，并且设计得极具巧思。一打开里头居然藏着 “一轮明月”，氛围感直接拉满！其中内置有：一瓶700毫升的中国蒙古栎桶威士忌，酒精度数为53% ABV；额外还赠送了一个中国蒙古栎桶威士

前段时间中国崃州蒸馏厂推出了自家首款中国蒙古栎桶威士忌，还特意做成了中秋礼盒的形式，并且设计得极具巧思。一打开里头居然藏着 “一轮明月”，氛围感直接拉满！其中内置有：一瓶700毫升的中国蒙古栎桶威士忌，酒精度数为53% ABV；额外还赠送了一个中国蒙古栎桶威士忌单桶原酒酒样，酒精度数为65.3% ABV，另附有景德镇产的瓷碟和瓷杯，瓷碟刚好当杯托用，细节拉满，中秋拿来送礼或者自饮都非常合适。

首先来品鉴一下中国蒙古栎桶单桶原酒酒样：

闻香：

香气浓郁且复杂。虽说中国蒙古栎桶威士忌跟水楢桶威士忌有些像，但今天我感觉还是有差别的。我以前喝的水楢桶威士忌，我感觉是那种烟雾缭绕的檀香感，而这款不一样，它的檀香味儿是跟其他味道融合在一起的，还带着特浓郁的乌梅香气，还有咱们中式的东方香料味儿，像肉桂、丁香、肉豆蔻这些，闻起来非常亲切。更妙的是它的香气层次：那檀香味里还掺着点烟熏感，像是用烟熏过的檀木，再去熏乌梅和中式香料，所有香气缠绕在一块儿，融合度非常高；

品饮：

好家伙，喝完之后一深呼吸，那木质香料味道，尤其是檀香，“歘”的一下子就直冲天灵盖！而且不是单纯的木质味，是裹着其他香味的混合口感，让我想起《西游记》里王母娘娘的蟠桃宴，刚进天宫，烟雾缭绕的烟熏味道就扑面而来，拨开烟雾一看，条案上摆着梅子、苹果、桃子，还撒着肉桂、肉豆蔻这些香料，又丰富又浓郁。关键是，65.3% ABV的高酒精度，酒精感压得特别好，这体验跟以前喝的水楢桶威士忌完全不一样。

喝完高度数的，再来尝尝53% ABV版本的中国蒙古栎桶威士忌：

闻香：

闻起来跟单桶原酒不一样，更有层次感。先闻到的是盐津梅子的香气，混着点中式香料味儿，接着“左右声道”就出来了，中国蒙古栎桶的木质香慢慢冒头，有点像檀香，但又带着崃州自己的独特感受，后面还跟着点东方胭脂味儿，周围裹着香草和奶油的甜香。要是以音乐来比拟的话，就像交响乐团里的乐器，各司其职，每个香味都有自己的位置，一点不抢戏；

品饮：

喝进嘴里更明显，层次感特别足。首先是檀香味，比我喝过的大部分水楢桶都清晰浓郁。现在市面上不少水楢桶威士忌都是过桶的，檀香味道是淡淡的，这款酒则不同，它是全程蒙古栎桶熟成，它的木质香料味道，或者说东方檀香味道，在口腔中深呼吸几下就能清清楚楚感觉到。其次还有崃州特有的东方韵味，就是闻香时那种胭脂味，跟檀香味道搭在一块儿，简直是绝配，让整个味觉体验更立体了，跟闻香时的感受呼应上了。尾韵也不错，木质香料味能留挺久。

当然说实在话，这酒也是有缺点的。蒙古栎木太稀缺了，跟水楢木差不多，成本确实高。其实以后可以用蒙古栎桶威士忌原酒跟其它原酒进行调和，或者用二次使用的蒙古栎桶给别的原酒过桶，既能降低成本，又能让大家喝到蒙古栎桶特有的东方韵味，一举两得。今儿这两款崃州蒙古栎桶威士忌就品鉴完了，最后也借这中秋礼盒，祝大伙儿中秋快乐，吃好喝好！咱们今儿就聊到这儿，下回再接着聊，拜拜了您嘞！