摘要：连续阴雨缠上亳州白术地，谯城辛集的种植户比谁都急——地里的白术块茎泡得发黑发霉，严重的直接烂在土里，不得不冒雨踩着泥挖出来。简单冲掉泥土就拉去市场，鲜货价跌到5-9元/公斤，可去年买芽子就花了30-35元/公斤，算上包地、人工，这季大概率要亏。

连续阴雨缠上亳州白术地，谯城辛集的种植户比谁都急——地里的白术块茎泡得发黑发霉，严重的直接烂在土里，不得不冒雨踩着泥挖出来。简单冲掉泥土就拉去市场，鲜货价跌到5-9元/公斤，可去年买芽子就花了30-35元/公斤，算上包地、人工，这季大概率要亏。

当前白术的困境，绕不开“损耗”和“价低”两个核心问题，不少种植户已经开始算“亏本账”。

1. 田间损耗：不挖烂光，挖了也难卖好价

持续降雨让土壤像泡在水里，不管是芽栽还是籽播白术，块茎都扛不住长时间潮湿——发黑、发霉是常事，严重的一捏就烂。

种植户没别的选，只能冒雨下田采挖：一部分鲜货简单冲掉泥土就交易，品相差；另一部分上炕烘成“半温货”，但烘干要耗燃料、占人工，额外增加成本。

2. 价格倒挂：卖1斤鲜货，不够买1两芽子

目前亳州集贸市场的价格，已经到了“卖得越多亏得越多”的地步：

二年生鲜货：5-9元/公斤（质量差的甚至跌破5元）；

燎掉毛须的半温货：8-13元/公斤；

对比去年的种植成本，光白术芽子就30-35元/公斤，每亩要种350公斤芽子，再加上包地费、农药化肥钱，就算卖最高9元/公斤的鲜货，连芽子成本都收不回。

随着天气转晴，白术很快要进入“大量产新期”，接下来的行情大概率还要变，商家和种植户都得盯紧两个信号：

1. 上货量会继续增，价格或再承压

从近期数据看，上货量已经在“猛涨”：10月1日亳州辛集上货量大增，10月2日魏岗镇交易市场上货量达200吨，商家关注度高但交易以“走量”为主。

等产新后，更多鲜货涌入市场，供大于求的情况会更明显，鲜货价格可能再往下走。

2. 干品、温货成“缓冲带”，但利润空间有限

目前干品喊价28-35元/公斤，温货8-15元/公斤，比鲜货高一些，但要考虑加工成本：鲜货烘干成干品，损耗率约5:1（5公斤鲜货出1公斤干品），按鲜货5元/公斤算，光原料成本就25元/公斤，再加上烘干费，干品利润已经很薄。

三、种植户减亏、商家避坑，这3点要记牢

1. 种植户：优先烘“温货”，减少亏损

如果还有未采挖的白术，尽量选排水好的地块先挖，避免继续烂在地里；采挖后不要直接卖鲜货，哪怕简单烘干成半温货，也能多卖3-5元/公斤（温货8-13元 vs 鲜货5-9元），能少亏一点是一点。

2. 商家：鲜货慎囤，盯紧“加工成本”

不要急着囤鲜货赌涨价，产新期上货量会更大，价格可能更低；如果想收鲜货加工干品，要算清楚“鲜货价+加工费”是否低于当前干品28-35元/公斤的行情，避免加工后反而亏本。

3. 长期看：种植户要补“排水课”

这次亏损的核心是土壤积水，下次种白术前，一定要选地势高、排水好的地块，或者起垄种植，提前挖好排水沟——比起事后补救，前期预防能少走很多弯路。

10月2日，亳州魏岗镇交易市场 上货量约200吨，一年生鲜货 4-5元 ，二年生鲜货 5-8元，二年温货 8-15元；

10月1日，亳州辛集市场上货量大幅增加，二年生鲜货 6-8元，温货 11-15元，品 28-35元 。

后续白术产新进度、价格变化，会持续跟踪分析，种植户和商家可重点关注“上货量是否持续增加”“温货与鲜货价差是否扩大”两个指标，再做下一步计划。

来源：中药材圈子