摘要：前几天西贝餐饮邀请媒体去后厨参观，结果被记者拍到员工处理鸡肉的细节。视频里工人把鸡包装袋上的“西装鸡”字样遮住，还有人把鸡内脏偷偷冲进下水道。这段视频传上网后，大家开始讨论西贝炸鸡到底是不是老母鸡，成本又有多低。

前几天西贝餐饮邀请媒体去后厨参观，结果被记者拍到员工处理鸡肉的细节。视频里工人把鸡包装袋上的“西装鸡”字样遮住，还有人把鸡内脏偷偷冲进下水道。这段视频传上网后，大家开始讨论西贝炸鸡到底是不是老母鸡，成本又有多低。

西贝说他们的鸡肉都是挑出来的优质鸡，可网传材料显示每只鸡成本只有三五块钱。这鸡肉经过冷链运输到店里，做成50多块的菜品端上餐桌。不少人都在问，商家到底赚了多少差价，为什么包装袋会有“西装鸡”这种奇怪名字。

这些年连锁餐厅总打着高标准的招牌，可实际用料却另有说法。西贝老板以前说过食材必须严格筛选，之前还闹出过西兰花事件，现在炸鸡又被质疑。消费者觉得广告说得挺好，可现实里的供应链好像不太对得上号。

网友翻出早年视频，发现西贝用的是和炸鸡店一样的鸡肉来源。有人还挖出同行内部文件，提到便宜鸡肉可以用在多个菜品。检测机构数据也显示，老母鸡的营养成分和宣传相差挺大，这更让人生疑。

西贝发声明澄清，结果没过多久把声明删了。这波操作反而让舆论更沸扬了，大众点评上差评一下子多了起来。相关股票当天价格也开始跌，看来资本市场也不太买账。

现在有地方准备强制餐厅直播后厨，还有行业在研究更严格的鸡肉使用标准。深圳甚至要立法要求餐厅透明厨房。这些措施能不能解决问题，现在还没法下结论。这事儿可能就这样过去了吧。

来源：在江边欣赏壮丽的晚霞