摘要：那天四个东北小伙去潮汕玩，吃了炸芋头，吃了蚝烙，觉得还行，可一上生腌海鲜，七盘摆满桌，谁也没动筷子，有个小伙咬了口青口贝，立马吐了，说太生了，味儿不对，其他人也跟着往外走，视频传上网，有人骂他们不懂吃，也有人说换我我也跑。

那天四个东北小伙去潮汕玩，吃了炸芋头，吃了蚝烙，觉得还行，可一上生腌海鲜，七盘摆满桌，谁也没动筷子，有个小伙咬了口青口贝，立马吐了，说太生了，味儿不对，其他人也跟着往外走，视频传上网，有人骂他们不懂吃，也有人说换我我也跑。

其实不是他们挑食，北方人吃饭就图个热乎，味道浓一点，生冷带腥的吃不惯，潮汕人做生腌是老法子，拿酒、盐、蒜泡海鲜，靠低温存着，不是随便蘸点酱就吃，广东卫健委还专门出过指南，教人怎么选料，怎么控温，该加多少酒，这跟日本的刺身，法国的生蚝一样，都是地方上传下来的习惯，不是随便乱来的。

很多人以为生腌就是把生海鲜倒进酱油里，其实没那么简单，得先杀活的海鲜，再用高度酒和盐腌上几个钟头，接着放进冰箱冷藏，吃的时候还得配姜醋、蒜末、米酒，一块儿下肚，抖音上#生腌挑战播放量十几亿，不少年轻人专门学三口吃法，吃完还点赞。

每年有上百万人专程去潮汕吃生腌，将近四成的人会再去，2025年它还进了非遗名录，以后说不定会有轻一点的版本，或者不放酒的版本，让更多人能吃下去，有人觉得臭，有人觉得鲜，这很正常，你不喜欢就别吃，别人爱吃你也别笑，吃饭这事，没对错，只有合不合胃口。

来源：洒脱扑克vu一点号