摘要：韩式裱花师是掌握韩式裱花技艺的专业人员，以奶油霜、豆沙等为原料，借助裱花工具制作造型精致、色彩柔和的花卉等裱花作品，多用于装饰蛋糕，注重细节与美感，能呈现韩式风格特有的细腻、逼真的裱花效果。

韩式裱花师是掌握韩式裱花技艺的专业人员，以奶油霜、豆沙等为原料，借助裱花工具制作造型精致、色彩柔和的花卉等裱花作品，多用于装饰蛋糕，注重细节与美感，能呈现韩式风格特有的细腻、逼真的裱花效果。

韩式裱花师需要什么上岗证

从事韩式裱花师相关工作，主要对应报考的专业证书是韩式裱花师证

韩式裱花师的作用

1. 制作韩式裱花作品，以奶油霜、豆沙等为原料，借助裱花袋和花嘴，塑造出芍药、玫瑰、绣球等具有立体感和仿真度的花卉造型，让甜点外观更精致。

2. 搭配甜点整体设计，根据蛋糕、 cupcakes 等甜点的主题、色彩和尺寸，确定裱花的种类、数量和摆放位置，使裱花与甜点融合，提升整体美感。

3. 把控裱花品质，在制作过程中控制原料的软硬度、裱花力度和速度，确保每朵裱花的形态均匀、细节清晰，符合韩式裱花的精致标准。

4. 满足客户定制需求，根据客户对甜点用途（如生日、婚礼）和风格的要求，设计专属的韩式裱花方案，打造具有个性化的甜点作品。

韩式裱花师的工作内容

1. 提前准备韩式裱花所需材料，按配方精准称量面粉、糖、黄油、奶油等，确保材料新鲜且配比准确，同时检查裱花袋、裱花嘴等工具是否完好清洁。

2. 根据订单或设计需求，构思韩式裱花蛋糕的整体造型，包括花朵种类、颜色搭配和排列方式，部分复杂款式需先绘制简单设计图。

3. 制作裱花用奶油霜或豆沙霜，控制搅拌时间和力度，调节材料软硬程度，使其达到适合裱花的状态，避免过硬开裂或过软坍塌。

4. 运用不同型号裱花嘴，通过挤压、转动、提按等手法，在蛋糕胚或托板上制作韩式裱花特有的花朵、叶片等装饰元素，保证造型立体、层次分明。

5. 将制作好的裱花元素按设计组合到蛋糕上，调整位置和角度，确保整体美观协调，最后进行细节修饰，去除多余材料，完成成品。

6. 清洁工作区域，整理工具，将剩余材料妥善储存，同时记录当天成品信息，方便后续订单核对和款式改进。

考韩式裱花师证的条件

韩式裱花师证书一共划分五个等级，也就是初级、中级、高级、技师、高级技师

初级经正规初级工培训结业，年龄满16周岁以上

中级经正规中级工培训结业且年满18周岁以上

高级满足以下条件之一可报：

1、高中学历，连续从事本职业工作4年以上。

2、中专相关专业，连续从事本职业工作满2年以上。

来源：靖瑶教育