摘要：金秋时节，天柱县凤城大坝校园餐大米保供基地迎来丰收。四台收割机在4750亩稻田中穿梭作业，稻谷经就地加工后将直接配送至全县各学校食堂，实现从田间到餐桌的无缝对接。

金秋时节，天柱县凤城大坝校园餐大米保供基地迎来丰收。四台收割机在4750亩稻田中穿梭作业，稻谷经就地加工后将直接配送至全县各学校食堂，实现从田间到餐桌的无缝对接。

天柱县推行“基地+学校”直采模式，减少中间环节，既降低成本，又建立起全流程可追溯体系。该县农投公司副总经理孙毅表示：“我们实行‘专人专管、全程溯源’机制，从种植、收割到加工层层检测，确保大米绿色、安全。每批产品都有专属‘身份证’，直供学校，让孩子吃得放心、家长安心。”

今年7月，天柱县被列为黔东南州食材供应基地建设示范县。作为“校园餐”大米指定配送企业，天柱县农业投资有限责任公司采用“公司+合作社+de农户”模式，从源头为种植环节保驾护航。

如今，天柱县校园餐供应的大米、食用油、鸡蛋、禽肉、牛肉等主要食材已实现100%县内直供，不仅大幅缩短供应链，更从源头上保障了食材的新鲜与安全。

8月，天柱县内两家校园餐配送企业已配备重金属检测设备，实现农药残留、兽药残留、重金属三项检测全覆盖。该县农投公司食品安全总监龙明蕊介绍，每批次食材检测项目约160项，从取样到出具结果约12小时，过程规范、结果可靠。

在“校园餐”智慧监管平台指挥中心，全县129所学校食堂的实时画面一目了然。通过“互联网+明厨亮灶”系统，监管人员与家长可随时在线巡查厨房操作。

“目前系统已覆盖全部学校，管理层和膳食委员会家长可实时查看食堂状况。下一步将推进公众监督，预计2026年全面向社会开放，实现后厨阳光操作全覆盖。”该县教育局副局长杨薏平说。

“能用手机直接看到食堂情况，特别安心。家长最关心的就是孩子吃得是否干净、健康，现在心里踏实多了。”天柱五中学生家长蒋巧林说。

从“食材安全”到“厨房透明”，天柱县通过“本地直供+智慧监管”组合模式，构建起从农田到餐桌的全链条保障体系，织密了一张校园餐食安全网，全力守护全县6.6万余名学生舌尖上的安全。

贵州日报天眼新闻记者 陈化勇

编辑 李丽

二审 余光燕

三审 安通

来源：天眼新闻