摘要:我蹲到半夜,拿到出厂单:酒店款成本23.4元,其中铁盒14.8元,绸布3.2元,月饼本身5.4元。
588块的月饼,和楼下29.9的,同一炉出来,只差一张标签。
昨晚8点,广州番禺大罗塘月饼村,流水线还在跑。
同一批莲蓉蛋黄,左边贴五星酒店,右边贴社区团购。
酒店版一盒8个,售价598;团购版一袋6个,标价29.9。
工人说,皮、馅、炉温、师傅都一样,换模只要30秒。
我蹲到半夜,拿到出厂单:酒店款成本23.4元,其中铁盒14.8元,绸布3.2元,月饼本身5.4元。
598的零售价,448元花在商场扣点、明星肖像、电梯海报。
你咬的每一口,三分之二是广告味。
有人不信,把两款送检,蛋白质、脂肪、总糖数据差不到1%。
唯一区别是酒店款多印一张溯源码,扫码进去是海景房广告。
代工厂老板老周干了20年,他说高峰时一条线一天跑12万个月饼,上百个品牌排队等贴牌。
老周给我算笔账:莲蓉自己炒,一锅300公斤,得3小时,人工800块;用成品馅,机器倒进斗,15分钟,省750块。
99%的品牌选后者,却还在网页写古法手工。
离厂区300米的批发市场,简装白饼6块一个,皮软馅满,排队的是附近居民。
早上7点出锅,10点就卖光。
没有礼盒,没有干燥剂,一张油纸包着,比直播间抢的还香。
今年阳澄湖蟹券提前开卖,4两公蟹8只288,送保温袋。
拎蟹上门,比拎盒子更有面子。
老周也悄悄把自家孩子送去学烘焙,他说再过五年,可能没人愿为铁盒交智商税。
中秋晚上月亮一样圆,贵的月饼不会多露脸。
把预算省下来,给爸妈买张高铁票,比让他们啃铁盒实在。
来源:魔法原野ALH