摘要：国庆、中秋双节期间，安义县餐饮行业掀起一股"酒武文化"热潮，云端大酒店、安益大饭店等多家知名餐饮企业同步上架省级非遗文化IP产品——硬门拳酒，通过餐桌渠道让纯粮酒香与武术文化深度融合，开启"以武促商，以商养武"的文化传播新模式。

国庆、中秋双节期间，安义县餐饮行业掀起一股"酒武文化"热潮，云端大酒店、安益大饭店等多家知名餐饮企业同步上架省级非遗文化IP产品——硬门拳酒，通过餐桌渠道让纯粮酒香与武术文化深度融合，开启"以武促商，以商养武"的文化传播新模式。

作为江西省第五批省级非物质文化遗产，安义硬门拳源于岳家拳技法，以猛打快攻、刚勇剽悍的风格著称，历经帅氏族人世代传承创新，现正全力申报国家级非遗项目。硬门拳酒则以这一武术瑰宝为文化内核，打造52度特香型纯粮佳酿，采用整粒大米发酵、红褚条石窖池酿造的传统工艺，经地下陶缸长期储存，兼具粮香醇厚与拳术刚劲的文化意境。瓶身镌刻的"精忠报国"四字，更延续了硬门拳传承千年的武德精神。

国庆、中秋节餐饮界上货，是安义县推动非遗活态传承的创新实践。安义县武术协会主席、硬门拳传承人帅式丰介绍："每一瓶硬门拳酒都是文化载体，餐饮渠道的铺开让消费者在品酒时就能接触非遗文化，我们还会为经销商和消费者提供免费武术培训，让酒香带着拳韵走向更多人。"这位曾斩获全国传统武术比赛"三连冠"的非遗守护者，已培育上千名武术学员，其创办的传承基地更获省市武协领导高度认可。

在云端大酒店的合作签约现场，企业负责人洪博表示："硬门拳是安义的文化名片，这款纯粮酒入口柔和、饮后不上头，既能满足食客需求，又能传递本土文化，我们很荣幸成为文化传播的窗口。"据了解，首批上架的硬门拳酒家国情怀版定价198元/瓶，其"酒品、人品、武品"三位一体的品质理念已获市场初步认可。

江西省武术协会对这一创新模式给予高度赞赏，认为硬门拳酒通过餐饮渠道实现了武术文化的生活化传播，为地方非遗产业发展提供了有益借鉴。下一步，安义县将以餐饮上架为契机，同步开展"武术进餐厅"展演、非遗文化品鉴会等活动，让纯粮酒香承载武术精神，助力硬门拳这一"安义文化活化石"走向更广阔的舞台。

来源：糖糖荐美食