摘要：“桂子月中落，天香云外飘”，桂花的香气是中国人刻在骨子里的秋日记忆。作为我国十大传统花卉植物之一，桂花树一直很受欢迎，在南方的街头巷尾常见的就是桂花树了。

“桂子月中落，天香云外飘”，桂花的香气是中国人刻在骨子里的秋日记忆。作为我国十大传统花卉植物之一，桂花树一直很受欢迎，在南方的街头巷尾常见的就是桂花树了。

而对桂花有所了解的都知道，目前桂花细究起来主要有四大类，分别是金桂、银桂、丹桂和四季桂四个主要品类，它们在花色、香气、花期上各有千秋。

那么到底如何准确的分辨它们呢？这四种桂花，哪类最香、哪类最美呢？一起来看看吧，一文给大家说清楚。

金桂、银桂、丹桂同属木犀科木犀属的“秋桂类”，以秋季开花为主要特征，而四季桂则是独立的“四季开花类”，适应性更强，这也是最好分辨的一种桂花。

金桂是最为常见的品种，树形高大挺拔，最高可达15米；银桂枝条开张，树形较金桂更为舒展；丹桂分枝较密，树冠呈圆球形；四季桂则是灌木状，植株低矮，通常不足3米，更适合盆栽。

区分四种桂花，可从“花期”与“无花”两个维度入手。花开时节是最易分辨的时机：金桂花期在9-10月，花色为深浅不一的金黄色，花瓣厚实；

而银桂同期开放，花色呈乳白或淡黄色，部分略带浅绿，花瓣更薄；

丹桂花期稍晚，多在10月，花色最为浓烈，从橙红到朱红不等，是秋日里最亮眼的色彩；

四季桂则打破季节限制，全年可零星开花，以春秋两季最盛，花色多为浅黄或白色，花量相对较少。

无花时的分辨则需观察枝叶：金桂叶片宽大厚实，边缘有明显锯齿，叶面呈深绿色，光泽感强；

银桂叶片较金桂略小，锯齿稀疏，叶面颜色偏浅绿，光泽柔和；丹桂叶片最有特点，叶形狭长，边缘锯齿细密尖锐，叶面颜色深绿带紫晕，摸起来手感粗糙；

四季桂叶片最小，呈椭圆形，边缘锯齿不明显，叶面颜色浅淡，且叶片背面有细微绒毛，这是它与其他三类最显著的区别。

论香气浓郁度，四种桂花的排名十分清晰。第一名毫无疑问是金桂了，它的香气醇厚浓郁，扩散范围广，站在十米外仍能闻到清甜的香气，且香气持久，是“天香”的代表；

第二名是银桂，香气清雅柔和，带有一丝清甜，不像金桂那般浓烈，却多了几分温婉，适合凑近细品；

第三名是丹桂，香气相对清淡，虽有桂香特质，但浓郁度远不及金桂、银桂，更多靠花色取胜；

第四名是四季桂，香气最淡，有时甚至需靠近植株才能闻到，且香气中略带青草味，是四类中香气最寡淡的。

若论颜值，评判标准则偏向花色与树形。第一名是丹桂，橙红、朱红的花色在秋日绿叶间格外夺目，如火焰般热烈，无论是孤植还是成片种植，都是视觉焦点；

第二名是金桂，金黄色的花朵挂满枝头，搭配深绿叶片，尽显雍容华贵，尤其在阳光下，满树金黄熠熠生辉；

第三名是银桂，乳白花瓣如碎雪点缀枝头，清新雅致，适合营造素雅的园林氛围；

第四名是四季桂，虽能全年开花，但花色浅淡、花量稀疏，树形低矮，观赏性相对较弱，更适合作为绿篱或盆栽点缀。

桂花不仅可赏可闻，还有诸多实用价值。在饮食上，桂花可制成桂花糖、桂花糕、桂花酒，江南地区的桂花糖芋苗、桂花酒酿更是秋日限定美味；晒干的桂花还能冲泡桂花茶，入口清甜，有舒缓情绪的功效。

在生活中，桂花可提取天然芳香油，用于制作香水、香皂等日化产品，其香气温和，对人体无刺激。

在药用方面，桂花性温味辛，经炮制后可入药，有化痰止咳、暖胃散寒的作用，对胃寒胃痛、咳嗽痰多有一定缓解效果。

好了，关于桂花的介绍今天就和大家说到这里，你家里有种桂花吗？又喜欢哪一种呢？这个季节的桂花又开了，家里有种的不要错过，无论是泡茶，还是做桂花糕，桂花酿都是不错的。我家每年都要一斤左右的桂花，基本都是泡茶，泡酒喝了。

来源：三农小毛