摘要：19万粉丝、百人长队、一天只睡三小时，李俊永把6块钱鸡排炸成60块情绪门票，自己却差点热晕在油锅旁。

19万粉丝、百人长队、一天只睡三小时，李俊永把6块钱鸡排炸成60块情绪门票，自己却差点热晕在油锅旁。

他为什么不肯停？

因为一旦收档，队伍里那些举着手机等打卡的人就会掉头去隔壁，流量像沙，握得越紧漏得越快。

景德镇夜里的温度34度，油锅边再加20度，他胸口闷得发慌，仍把限购牌写得极小，怕字大了吓跑顾客。

每天下午三点出摊，凌晨三点还在腌肉，算下来一小时合不到二十块利润，比打工低，却比打工上瘾。

他把老婆、儿子、侄女全拉进摊位，一家五口齐上阵，注册公司那天，工商局办事员抬头问一句“你们谁当法人”，他抢答“我”，声音大得像抢最后一块鸡排。

市文旅局给他划了更好的位置，城管成立专班维持秩序，表面风光，实则把退路焊死：官方站台后，他再喊累就会被解读为“不识抬举”。

有人拍到鸡排缩水，他直播解释“手抖”，背后真相是订单翻七倍，进货却只敢加三倍，资金链被流量掐住脖子，多一片肉都可能压断现金流。

48岁的人，20年摊龄，比谁都明白网红周期：三个月不升级，观众就换口味。

他急着开连锁店，把“鸡排世家”四个字印成商标，是想把个人热度锁进玻璃柜，可标准化机器一响，那股子“6块钱买大笑”的江湖气还能剩多少？

去年同样爆火的“煎饼弟弟”三个月连开五家直营，不到半年关到剩一家，理由一模一样：人招不来，味保不住，粉丝骂“变了”。

李俊永看过这条新闻，仍选择往前冲，因为回头路早被流量拆光，停下就是死，冲过去至少还能赌一把。

油锅前他对着手机喊“家人们”，喊完关掉直播，用袖口擦脸，袖口油得发亮，像给黑夜又加了一层漆。

你舍得让鸡排哥关门，还是愿意看他累到中暑也要把鸡排炸下去？

来源：白喻玥美食吧