摘要：“塑料袋6块钱，吹走了我可不认！”景德镇摊主李俊永的一句玩笑话，让他从普通摊主变“鸡排哥”——抖音单条视频点赞超70万，5天吸粉30万，连当地文旅局都上门授予“文旅推介官”。可看着200米长的排队队伍、全网刷屏的二创视频，难免让人想问：这股“鸡排热”，到底是真

“塑料袋6块钱，吹走了我可不认！”景德镇摊主李俊永的一句玩笑话，让他从普通摊主变“鸡排哥”——抖音单条视频点赞超70万，5天吸粉30万，连当地文旅局都上门授予“文旅推介官”。可看着200米长的排队队伍、全网刷屏的二创视频，难免让人想问：这股“鸡排热”，到底是真烟火气，还是又一场转瞬即逝的流量狂欢？

先说说这波热度里实打实的“吸粉点”。去过鸡排哥摊位的人都知道，他的火不是没道理。3点开摊4点半就停接散客，优先给放学学生留份热乎的；学生买直接减1元，半夜12点后反而加价1元，这些带着“人情味”的规矩，比冰冷的价目表更打动人。更难得的是9年不涨价，每天凌晨亲自腌肉，掉在台面上的鸡排直接免单，连卖不完的都要送给路人。这种“不糊弄”的实在，在预制菜横行的当下，确实戳中了大家对“放心吃食”的期待。

再看他出圈的“情绪价值”，也不是刻意演出来的。有顾客抱怨排队久，他笑着接话“你肯定是我请来的托”；有人担心鸡排凉了不好吃，他立马补一句“变不脆我直接停售”。没有脚本化的段子，全是街头摊主和顾客的自然搭话，这种不加修饰的烟火气，刚好中和了短视频里过度包装的“网红感”。网友说“买鸡排像和朋友聊天”，其实是大家厌倦了套路，更想在消费里找份真实的松弛感。

但热度背后，藏着不少值得琢磨的问题。最直观的就是“流量可持续性”。现在每天200米的长队里，游客占了大半，有从浙江自驾来的，有专门打卡拍视频的，真正为吃鸡排来的本地客反而要排更久。可等“打卡热”过去，这些远道而来的游客还会再来吗？当地城管为维持秩序成立专班，文旅局授予推介官，这份“官方背书”确实能推高热度，但如果后续没有更多和景德镇文旅结合的新内容，单靠“卖鸡排”很难留住长期关注。

还有爆红后的“变现考验”。目前鸡排哥拒绝了广告、直播带货，甚至公开配方防别人被骗，这份“不贪财”的态度圈粉无数。但随着小舅哥、妹妹都来帮忙，摊位从“夫妻店”变成“家族营生”，运营成本肉眼可见地增加。9年不涨价的承诺能一直守吗？要是未来客流减少，又该如何平衡“情怀”和“生计”？之前不少网红摊主爆红后涨价、品质下降，最终被网友抛弃，鸡排哥能不能避开这个“网红陷阱”，还得看后续的经营智慧。

不过换个角度想，哪怕这波热度会退，鸡排哥的爆火也有值得小生意人借鉴的地方。现在很多人做小买卖总想着“搞噱头”“追风口”，可他用一个小摊证明：不用花大价钱营销，把食材做扎实、把顾客当朋友，反而能攒下比流量更珍贵的口碑。就像他说的“对产品不自信，怎么打动顾客”，这句话才是所有小生意的“流量密码”。

如今抖音上“像鸡排哥一样热爱生活”的话题热度超1089万，有人羡慕他的爆红，有人担心他的后续。或许我们不用纠结热度能撑多久，毕竟能让更多人看到“踏实做事也能被看见”，这份烟火气就有了意义。你觉得鸡排哥的热度能持续多久？身边有没有靠“实在”火起来的小生意？欢迎在评论区聊聊。

来源：武汉漫游计划