摘要：去沈阳吃西塔大冷面，评论区直接炸开锅了！有人说 “没吃这碗面等于白来沈阳”，也有人吐槽 “甜口冷面就是瞎改，根本不是朝鲜族味儿”，甚至连配的狗肉制品都有人吵：“现在还吃这个合适吗？” 今天咱就扒透这碗 65 年的 “中华老字号” 冷面，到底值不值得排队！

去沈阳吃西塔大冷面，评论区直接炸开锅了！有人说 “没吃这碗面等于白来沈阳”，也有人吐槽 “甜口冷面就是瞎改，根本不是朝鲜族味儿”，甚至连配的狗肉制品都有人吵：“现在还吃这个合适吗？” 今天咱就扒透这碗 65 年的 “中华老字号” 冷面，到底值不值得排队！

先问大家一个问题：你吃冷面是选咸口还是甜口？就因为这事儿，老沈阳和朝鲜族网友都快吵起来了！咱先说说这面的来头，可不是随便的小吃 ——1952 年就有了，当时还是国营大食堂，后来改名叫 “朝鲜族饭店”，1990 年又变成公司，现在市府大路那家店，65 年没挪过窝！老沈阳人打小就吃，有的祖孙三代都去那打卡，你说这情怀够不够深？

再说说为啥它能评上 “沈阳市级非物质文化遗产”！面条都是现压的，有个 “三不标准” 特别实在：不粘连、不坨、不断条！面粉混着淀粉，压出来煮 3 分钟，捞起来金黄透亮，嚼着又韧又劲道，跟那些预包装的完全不是一个档次！

但争议点来了！汤底分两种，咸口的是牛骨 + 牛肉慢火熬的，鲜得能舔碗底；甜口的加了白糖、米醋还有梨汁，酸甜甜爽的，东北人夏天吃着贼解腻。可朝鲜族网友不乐意了：“正宗平壤冷面哪有甜的？这是瞎创新！” 反观甜口党也不服：“咱东北人就爱这口，凭啥说不正宗？” 你站哪边？

还有配料也有讲究！水泡菜全程不放蒜，吃着清爽；辣白菜得发酵 45 天，辣得够味。标配的拌桔梗、辣白菜，配着冷面吃绝了！但一提 “狗肉制品”，评论区又炸了 —— 有人说 “这是老传统，配冷面才地道”，也有人反驳 “现在都讲文明吃播，这东西早该下架了”，你们觉得该不该保留？

而且这面特懂东北人！夏天整个冰镇汤底，一口下去透心凉；冬天怕你冷，直接上温汤的，暖心又暖胃。就这么一碗面，商务部都认它是 “中华老字号”，消费者还说 “到沈阳不食真遗憾”，可争议也没断过！

你觉得甜口冷面算不算正宗？狗肉制品该不该从菜单上拿下来？去过西塔大冷面的，来评论区晒你的吃法；没去过的，下次去沈阳，你会先冲这碗 65 年的老店冷面吗？

来源：美食征途宇宙