摘要：江西景德镇的“鸡排哥”李俊永，在这个夏秋之交以独特的经营方式火爆出圈。镜头里，他一边熟练地翻炸鸡排，一边金句迭出，平实话语里满是亲切。网友纷纷表示“想去景德镇吃份有温度的鸡排”“这才是老百姓喜欢的烟火气”，相关话题多次冲上热搜。

青年报·青春上海评论员 唐骋华

江西景德镇的“鸡排哥”李俊永，在这个夏秋之交以独特的经营方式火爆出圈。镜头里，他一边熟练地翻炸鸡排，一边金句迭出，平实话语里满是亲切。网友纷纷表示“想去景德镇吃份有温度的鸡排”“这才是老百姓喜欢的烟火气”，相关话题多次冲上热搜。

鸡排哥扎根景德镇四十多年，卖鸡排十余年，一直默默无闻，如今一朝成名，并非无缘无故，机会是留给有准备的人的。鸡排哥的走红，离不开其自身的可贵品质，那就是真诚。

作为小摊贩，鸡排哥没有花哨的包装，而是始终坚持用新鲜鸡肉现腌现炸，拒绝冻货。为保证学生能顺利购买，下午四点半后不接待散客，只卖给学生，而且价格亲民。

鸡排哥也非常坦诚。平心而论，炸鸡排算不上健康食品，他对此并不避讳，没有用“有机”“零添加”等噱头招徕顾客。当被质疑讲话时口水可能喷到鸡排，他立刻戴上透明口罩；被问到“油怎么是黑的”，他坦然回应“油是刚换的”。大大方方，坦坦然然。

从这个角度说，鸡排哥的走红看似意料之外，实则在情理之中。今天，大众早就厌烦了各种套路、听腻了各类话术，对煽情式营销更是深恶痛绝，反而是鸡排哥那样“用料实在+情绪价值”的小摊主，自带发自内心的真诚，成为商业社会的一股清流。

像鸡排哥这样用真诚收获大家喜爱的人并非个例。此前因外形酷似周杰伦而被称为“粥饼伦”的摊主白献英，同样因低调、真诚而受网友追捧。难能可贵的是，走红后“粥饼伦”没有被流量冲昏头脑，而是继续经营着摊位。他曾告诉媒体自己“只会卖饼，不会模仿”，更不会直播带货。

毫无疑问，鸡排哥和粥饼伦都吃到了短视频时代的红利。他们或许赚不到快钱，成不了大网红，却因审慎和敬畏之心赢得了比流量更珍贵的信任。这对某些做大后就“飘”了的品牌是一种启示：无论规模多大，品质不打折、态度不敷衍，才是长久经营的必杀技。

适逢双节长假，鸡排哥已被授予“景德镇文旅推介官”称号，这不仅是对他个人的认可，更传递出一种信号：大众需要这样的真诚，城市也需要这样的烟火气。不必追求华丽包装，不必依赖复杂营销，像鸡排哥那样守住初心，以诚待人，便足以赢得人们的信任和尊重，为生活增添更多温暖的可能。

来源：青年报