《去“湘”当有味的地方3》上新，“牛王争霸赛”终极对决

摘要：由湖南卫视、芒果TV联合出品，王琴工作室匠心打造的美食文旅探访节目《去“湘”当有味的地方3》正在热播中，今晚（9月29日）节目迎来“牛王争霸赛”，郴州、湘西、永州、邵阳四路顶尖战队携八道牛肉招牌菜强势集结，继续本季激烈的湘味巅峰对决。

由湖南卫视、芒果TV联合出品，王琴工作室匠心打造的美食文旅探访节目《去“湘”当有味的地方3》正在热播中，今晚（9月29日）节目迎来“牛王争霸赛”，郴州、湘西、永州、邵阳四路顶尖战队携八道牛肉招牌菜强势集结，继续本季激烈的湘味巅峰对决。

“牛王”终极之战一触即发，四支战队亮出压箱底的绝活。湘西战队率先出战，带皮牛肉选用湘西土黄牛，配上牛血牛油原汤慢炖，皮弹肉嫩牛味浓烈；腊牛肉经35天以上果木熏制，搭配腊豆腐炊锅食用，烟香四溢越煮越香。郴州战队接棒带来干牛巴炒黄菌，三斤鲜肉出一斤干巴搭配野生黄菌，干香浓郁；马田牛肉选用吊龙和三花趾双部位与三种辣椒复合炒制，嫩滑筋道。永州战队推出鲊牛排，三种辣椒坛腌发酵，酸辣开胃年销7000多坛；蓝山牛杂汇聚十二种部位，配牛骨高汤与橘皮、芹菜，汤清味醇。邵阳战队最后端出原创苏哥大串，精心炭烤外焦里嫩；坪上牛肚王取牛肚梁加上山胡椒油爆炒，脆嫩爽口。传统手艺邂逅新派灵感，上演了一场关于湘菜牛肉的味觉盛宴。