摘要：“轰隆！”景德镇的雷雨砸在伞面上，可街头的队伍没散——从上海坐高铁来的姑娘攥着伞柄，闪送员大哥第6次排队代购，排在队首的男生已等了3个半小时，只为一口“鸡排哥”李俊永炸的6元鸡排。9月27日下午，当骑着三轮车的李俊永出现在街角，人群瞬间涌成包围圈，而这位连续多

“轰隆！”景德镇的雷雨砸在伞面上，可街头的队伍没散——从上海坐高铁来的姑娘攥着伞柄，闪送员大哥第6次排队代购，排在队首的男生已等了3个半小时，只为一口“鸡排哥”李俊永炸的6元鸡排。9月27日下午，当骑着三轮车的李俊永出现在街角，人群瞬间涌成包围圈，而这位连续多日只睡三四个小时的摊主，眼里只剩翻腾的油锅和满场的期待。

这场流量风暴来得猝不及防。48岁的李俊永做小吃摊二十三年，从酱香饼到鸡排，摊位没挪过地方，靠“4点半后只卖学生、比散户便宜1元”的规矩攒下老客。直到他“鸡排免费，塑料袋6块”的调侃、“别亏待自己肚子”的暖心劝购被传到网上，6元鸡排突然卖出了“60元的情绪价值”，网友说他“把三轮车开出了迈巴赫的气势”，账号开通5天粉丝就破27万。

流量带来的不仅是人气，更是连轴转的透支。凌晨两三点，李俊永还在和妻子备料腌肉、熬制酱料，睡三四个小时就得起身，下午3点出摊后，原定8点半的收工时间天天拖到晚上10点半。两个油锅连续工作16小时，钢板热到发红，他被裹在热浪里，一边盯着鸡排炸制火候，一边哑着嗓子回应顾客，连“谁不吃辣、谁要多孜然”都记在心里。9月24日，高温终于让他扛不住中暑，还是热心市民送来风扇才缓过来，可醒来第一句竟是“别关火，顾客还等着”。

家人劝他歇一天，他死活不肯：“大老远来的人吃不到，我良心不安。”舅舅和侄子全来帮忙裹粉、打下手，城管特意加班维持秩序，夜市办划出专门等候区，可队伍还是从街头拐到街尾，有人凌晨四点就来占位，淋着大雨也不肯走。即便实行每人限购四块，每晚仍有顾客空手而归，他本想7点截单，终究还是狠不下心作罢。面对镜头，他总说“热爱就不觉得累”，可家人知道，“这么多摄像头围着，他心里早有压力了”。

更难得的是流量中的清醒。有人劝他搞加盟、做直播带货，全被他拒绝，只说“顾客排队够累了，折腾这些就变味了”；他主动公布鸡排制作过程，强调“没有科技与狠活”，鸡腿肉选当天鲜货，孜然要先炒再磨。这份坚守让老客更认可——有拄拐的老兵专程赶来，有追随十年的熟客说“就信他的实在”。

当夜幕降临，最后一块鸡排递到顾客手中，李俊永瘫坐在路边，看着空掉的油桶，嗓子哑得发不出声。这场流量盛宴里，他没涨价、没跟风，只守着“让顾客吃得开心”的初心。正如网友所言：“我们排队等的不是鸡排，是快节奏里少有的真诚。”只是没人愿看到，这份真诚要靠“每天睡3小时、炸到中暑”来维系。

或许“鸡排哥”的走红早已注定——在机械话术充斥的消费时代，他用一句暖心话、一份扎实味道，戳中了人们对烟火气的向往。但流量终会褪去，希望那时的他，既能守住小摊的初心，也能睡个安稳觉。毕竟，真正的好味道，从不需要靠透支身体来支撑。

来源：阿峰故事会