让氛围持续心动：2025氛围感就餐趋势洞察

摘要：抖音生活服务与第一财经商业数据中心联合发布的《让氛围持续心动：2025氛围感就餐趋势洞察》显示，餐饮业正从“味觉供给”向“氛围体验”深度转型，“氛围感”已从加分项跃升为驱动消费决策的核心引擎，推动行业迈入“情绪价值竞争”新时代。

今天分享的是：让氛围持续心动：2025氛围感就餐趋势洞察

报告共计：50页

2025氛围感就餐趋势洞察核心总结

抖音生活服务与第一财经商业数据中心联合发布的《让氛围持续心动：2025氛围感就餐趋势洞察》显示，餐饮业正从“味觉供给”向“氛围体验”深度转型，“氛围感”已从加分项跃升为驱动消费决策的核心引擎，推动行业迈入“情绪价值竞争”新时代。

消费者需求完成从“功能满足”到“氛围匹配”的升级。就餐价值坐标历经三重演化：从“好吃/性价比”的功能至上阶段，到“好吃/好看/好玩”的感官觉醒阶段，如今已进入“感觉对/懂我”的氛围匹配阶段。67%的食客将“氛围好”列为餐厅期待前三因素，57%的人近半年提升了对氛围感的要求，70%愿意为情绪价值支付溢价。决策链路也随之重构，从“搜索-筛选”的目的导向，转为“浏览-收藏-团购”的激发式消费，短视频中49%的食物特写、59%的沉浸式内容能有效触发“种草”。

氛围感体验呈现“感官-情绪-意义”三重递进需求。感官层追求直给的快乐，43%的人压力大时偏爱重口味食物，19%青睐光影、音乐等沉浸式视听体验；情绪层聚焦心灵慰藉，84%有“一人食”经历，47%通过就餐缓解焦虑，餐厅成为“独处空间”与“深度社交场”；意义层注重价值认同，86%认为餐厅选择反映审美，87%对国风、非遗等文化概念餐厅更感兴趣，53%愿体验兴趣相关主题店。

四大氛围趋势主导市场潮流。“东方美学”以国风、非遗为核心，2025年上半年相关视频播放量超40亿，成为文化自信的重要载体；“山野自然”主打治愈逃离，带“绿植”“庭院”标签的餐厅GMV同比增186%，满足都市人对自然的向往；“松弛时髦”聚焦无压社交，bistro、音乐餐吧订单数同比增长15倍、14倍，成为职场人放松据点；“未来先锋”以科技感为亮点，赛博朋克、洞穴风餐厅订单增速显著，吸引年轻群体打卡。

抖音构建“心动链路”赋能商家增长。平台“氛围感餐厅”内容播放量超100亿，形成“定义-创造-转化-传播”的生意闭环：通过达人种草、职人直播创造心动，以专属套餐、团购券承接转化，借心动榜流量加权、UGC分享放大声量。典型案例显示，叙宴通过文化叙事实现GMV增30%，流浪泡泡凭松弛感场景半年GMV增74%。抖音正通过内容生态与经营工具，帮助商家将无形氛围转化为有形增长，推动餐饮业实现“体验与生意双提升”。

以下为报告节选内容