摘要：金秋时节，在浙江省玉环市清港镇樟岙村，连绵的文旦林中缀满了金黄饱满的果实，空气中弥漫着清新的柚香。村民们脸上洋溢着丰收的喜悦，紧张有序地对文旦进行采摘、分拣、打包。如今，在玉环市政府部门的精准帮扶与当地种植户、企业的共同努力下，昔日“低价滞销”的文旦不仅量质齐

金秋时节，在浙江省玉环市清港镇樟岙村，连绵的文旦林中缀满了金黄饱满的果实，空气中弥漫着清新的柚香。村民们脸上洋溢着丰收的喜悦，紧张有序地对文旦进行采摘、分拣、打包。如今，在玉环市政府部门的精准帮扶与当地种植户、企业的共同努力下，昔日“低价滞销”的文旦不仅量质齐升，还衍生出了果汁、糕点、精油等一系列精深加工产品，产业发展的道路越走越宽广。

标准化种植使鲜果“质优价优”

曾经，玉环市的文旦处于“低价滞销”的困境中。“以前，文旦卖不上价钱，一斤不到1块钱都没人要。”玉环市一家果蔬专业合作社的负责人说。提升文旦的品质和知名度，成为提高其售价的重要一环。转变始于标准化种植。玉环市通过提供减租优惠，划拨60亩减租基地作为精品文旦种植示范基地；指导标准化种植，从源头提升文旦品质；建立“田间快检+基地抽检+市场抽查”三级质量监管体系，支持引进文旦测糖分拣设备，根据糖度、克重、瑕疵等标准对文旦进行智能分拣，择选优果进入鲜果市场，实现分级销售；吸纳闲散劳动力从事打包、发货等工作，拓宽农户增收渠道。

近年来，低温冻害成为影响文旦产量的重要因素之一。为此，玉环市联合保险公司创新推出地方财政补贴型文旦种植低温指数保险产品，构建起财政补贴85%、供销社补贴3%、文旦种植户缴纳12%（即每亩43.2元）的立体化保障，最高可赔付3000元。“以前发生低温冻害，只能自己承担损失。现在有了保险，只要气温降至-2℃就能获得理赔，而且赔付速度很快。”领到赔偿款的农户张克龙说。

此外，玉环市还因地制宜改造升级老旧仓库、厂房，建立“文旦花开”共富工坊，通过头部主播带货等方式打造品牌矩阵，并鼓励农户走进直播间，讲述自家故事。同时，支持“姐妹直播团”等创新形式，鼓励主播深入田间地头开展原生态直播，增强消费者的信任感与购买欲。

2018年，农业农村部正式批准对“玉环文旦”实施农产品地理标志登记保护。2023年，“文旦花开”共富工坊入选浙江省级电商直播式“共富工坊”典型案例名单。目前，玉环市的150余家农业经营主体已累计开展直播近千场，带动相关村集体人均年增收超3000元。2024年，文旦鲜果的售价已达每斤8元。

随着玉环文旦知名度与市场价值的不断提升，市场上开始出现假冒伪劣产品。其不仅损害了消费者权益，更严重侵蚀了“玉环文旦”的品牌形象与果农利益。玉环市市场监管局的执法人员在网络监测中发现，有网店打着“助农”旗号销售所谓的“玉环文旦”，该店铺实际销售的是从四川省发货的沙田柚次果。该局向“玉环文旦”商标持有人发送浙江省首份《“玉环文旦”地理证明商标维权建议书》，通过政企协作、数字协同、技术协力等多重手段，从发现问题到落地处置，仅用时24小时。此外，玉环市市场监管局还与玉环市人民法院等部门联动，协助当事人提起民事诉讼，最终获得胜诉，全面维护了“玉环文旦”品牌的原产地公信力和市场秩序。

精深加工让裂果“变废为宝”

虽然玉环文旦从“低价滞销”迈向了“优质优价”，但在种植中也有许多品质良好的裂果，农户只能以低价卖掉或扔掉。玉环市针对这一情况，积极鼓励文旦产业由鲜果销售向精深加工转变。

“公司起初只销售文旦鲜果，每年都有不少文旦因卖相不好被低价处理或直接丢弃，很浪费。通过深加工，卖不出去的丑文旦‘变废为宝’，焕发了新生。”当地一家文旦加工企业的负责人说。

在产业向精深加工转型的过程中，玉环市为企业提供了从车间设施布局、生产工艺到生产质量安全的全方位指导，鼓励企业建设标准化实验室，配备专业检测设备，构建“企业自检+第三方检测”的双控体系，实现原料验收、生产加工、成品出厂全链条质量管控。目前，玉环市已有5家企业开发出了文旦汁、文旦酥、文旦皮糖等精深加工产品，并依托“浙食链”系统实现了“一码溯源”。同时，玉环市市场监管局还协助相关企业申请了“玉环文旦汁”地理标志及专利，构建起“地标+专利”双保护体系。

文旦精深加工不仅为当地企业带来了新的发展机遇，也为当地果农带来了实实在在的收益。玉环市通过建立“企业+农户”利益联结机制，推动食品生产企业与文旦种植户签订长期收购协议。其中，当地最大的文旦衍生品生产企业与10多户农户签订了固定收购协议，收购范围覆盖150余户种植户。“企业+农户”利益联结机制不仅为企业构建起稳定的原料供应体系，更激发了农户的种植积极性，形成了“企业无忧生产、农户不愁销售”的共赢局面。

通过全产业链布局，玉环文旦产业构建起“种植—加工—服务”三位一体的就业生态，为农户开辟了多元化的增收路径——农户不仅可以从事文旦种植，还可以进入加工企业、共富工坊成为一线产业工人，或参与文旅服务、电商直播等新业态。依托“鲜玉奇缘”区域公用品牌，玉环市全面铺开“广告助农”工作，积极帮助生产企业和合作社与大型生鲜超市、电商平台等对接，助力文旦产品打破产销壁垒，进入更广阔的市场。2024年，玉环文旦汁年销量300万瓶，同比增长5倍。

“文旦汁的规格之所以是280毫升，除了市场考量，更因为我们的根——玉环市在北纬28°。我们想把家乡的‘坐标’灌装进去，让人们通过文旦汁了解这座美丽的城市。”当地一家文旦加工企业的负责人说。

从一颗鲜果到一瓶果汁、一块糕点，从一片果园到一个品牌，玉环文旦正在进行从“地方特产”到“共富引擎”的蜕变。一款款文旦精深加工产品浓缩着北纬28°的阳光与海风，承载着玉环人对家乡的深情、对品质的坚守、对共富的期待，共同构成了这座海边小城最动人的滋味。

来源：中国食品报一点号