摘要：9月27日，“塞上黄河大闸蟹”首家品牌形象店在北京市房山区良乡经济开发区开业授牌！标志着兴庆区这一高端区域公用品牌正式“破圈”进驻首都消费市场。从黄河上游的生态养殖基地到北京的核心消费圈，这只带着塞上风情的大闸蟹，不仅为两地搭建起“生态好蟹直达餐桌”的桥梁，更

9月27日，“塞上黄河大闸蟹”首家品牌形象店在北京市房山区良乡经济开发区开业授牌！标志着兴庆区这一高端区域公用品牌正式“破圈”进驻首都消费市场。从黄河上游的生态养殖基地到北京的核心消费圈，这只带着塞上风情的大闸蟹，不仅为两地搭建起“生态好蟹直达餐桌”的桥梁，更成为兴庆区以品牌化推动渔业产业升级、迈向全国高端市场的关键一步，书写内陆水产品从“养得好”到“卖得俏”的发展新答卷。

开业现场气氛热烈，多项重磅环节彰显品牌实力，兴庆区农水局现场颁发“塞上黄河大闸蟹区域公用商标授权书”，为品牌规范化发展奠定基础；随着红绸落下，“塞上黄河大闸蟹北京品牌形象店”正式揭牌，标志着品牌在首都的“鲜味阵地”正式启用；更引人瞩目的是，品牌与CCTV中视购物达成合作，签约中秋“蟹”礼项目，将“塞上黄河大闸蟹”纳入国家级媒体背书的品质好礼阵营，现场同步敲定大额订单，为品牌打开北京市场注入强劲动力。“我们始终坚持‘养得好、卖得好’，每一只大闸蟹都经得起品质考验！”品牌形象店负责人张婷在仪式上作出品质承诺，让现场嘉宾与消费者对这份来自兴庆的鲜味充满期待。

此次开业的北京首店，是品牌精心打造的“鲜味体验空间”。门店占地面积达260平方米，整体为一层布局，功能分区清晰，进门的产品展示区陈列着鲜活肥美的大闸蟹，让消费者直观感受食材新鲜；中央的品鉴区可供食客现场尝鲜，第一时间体验蟹肉的鲜甜；角落的品牌文化区通过图文展板、循环播放的养殖视频，详细呈现兴庆区养殖基地的生态环境与标准化流程，让北京消费者清晰了解“每一只大闸蟹的诞生故事”。值得一提的是，门店开业当天同步推出“黄金搭档”组合——塞上黄河枸杞原浆，将宁夏特色食材巧妙融合，为消费者带来“鲜上加鲜”的味觉体验，进一步强化品牌的地域特色与高端定位。

作为兴庆区匠心培育的高端水产品牌，“塞上黄河大闸蟹”早已凭借差异化优势构建起竞争壁垒。兴庆区农水局畜牧水产技术推广中心主任孙红玲介绍，养殖区采用黄河干流Ⅱ类水质，水体富含钙、镁、钾等微量元素，pH值稳定在7.8-8.5，总氮、总磷含量仅为长江中下游主产区的70%，不仅为大闸蟹提供甲壳硬化、肉质紧实的绝佳生长环境，更实现养殖全程无需人工补钙，综合成本较南方主产区降低30%以上。同时，宁夏夏季13.1℃的昼夜温差、年均超2800小时的充足日照，加速蟹黄蟹膏的营养积累。经中国海关等权威机构检测，“塞上黄河大闸蟹”鲜味氨基酸含量较普通蟹高22.4%，蛋白质含量达18.7g/100g，且富含硒元素，鲜、甜、香层次分明的口感，此前已在首届上海蟹博会上崭露头角，赢得南方市场青睐，斩获“养殖模式暨养殖能手评比大赛”优秀奖和“最具餐饮品牌影响力的供应商”称号，并与浙江俏江南餐饮连锁有限公司、上海厨鑫供应链等4家企业签订长期供货合同。

更具市场竞争力的是，“塞上黄河大闸蟹”成熟期较江苏等南方主产区提前25天至30天，每年9月初即可完成最后一次蜕壳，能精准抢占中秋、国庆黄金消费旺季，既避开市场竞争红海，又可实现40%的市场溢价。为兑现“鲜活直达”承诺，品牌延续与顺丰的深度合作，采用定制防震保鲜包装，从兴庆区养殖基地直运全国各地，确保北京消费者吃到的每一只蟹都新鲜肥嫩。

“北京首店是品牌‘走出去’的第一步，未来我们还将在上海、西安、重庆等全国重点城市布局更多形象店。”兴庆区委副书记陈伟表示，兴庆区将深入实施现代都市农业品牌创优行动，为品牌发展提供全方位支撑，每年投入不低于100万元专项财政资金用于品牌推广与技术研发，联合中国水产科学研究院编制《兴庆区2025-2030年渔业发展规划》，通过智慧渔业模式提升养殖效率，目前品牌已具备年产超1000吨、产值达1.5亿元的产业规模。此次进驻北京，品牌还将依托当地市场资源，进一步提升全国影响力。

中秋、国庆双节临近，“塞上黄河大闸蟹”北京首店的开业，让北京市民在家门口就能尝到来自兴庆的地道鲜味，在品味蟹肉鲜甜的同时，感受黄河母亲河的滋养与塞上大地的生态馈赠。从黄河岸边到首都餐桌，“塞上黄河大闸蟹”的跨区域布局，不仅为兴庆区特色渔业打开高端消费市场，更搭建起两地产业协作、消费互通的新平台。未来，品牌将继续以“生态为基、品质为核”，通过线下门店与线上电商协同发力，让更多人爱上“黄河畔的好蟹”，助力兴庆区乡村振兴与渔业产业高质量发展，让内陆水产品的高端品牌之路越走越宽。

来源：兴庆区