摘要：今日，长沙市首届“减盐减油”营养科普专题竞赛现场，掌声与欢笑此起彼伏。台上，来自长沙各医疗卫生机构的“专业达人”，在5分钟内，用情景剧、舞台剧、脱口秀等“沉浸式”表演，让“减盐减油”知识真正变得“听得懂、记得住”。

长沙晚报掌上长沙9月27日讯（全媒体记者 徐媛 通讯员 宁娟）今日，长沙市首届“减盐减油”营养科普专题竞赛现场，掌声与欢笑此起彼伏。台上，来自长沙各医疗卫生机构的“专业达人”，在5分钟内，用情景剧、舞台剧、脱口秀等“沉浸式”表演，让“减盐减油”知识真正变得“听得懂、记得住”。

此次活动由长沙市卫生健康委员会、长沙市科学技术协会联合主办，长沙市疾病预防控制中心、长沙市营养学会共同承办。本次竞赛堪称长沙健康科普界的“巅峰对决”，从32个表演类项目中脱颖而出的20组参赛队伍，均来自长沙各大医疗卫生机构。既有二、三级医院骨干，也有市县级疾病预防控制中心和基层社区卫生服务中心的 “健康守护者”，阵容强大。

从《后宫甄嬛传之温太医巧劝“减盐减油”》的古装创意，到《健康直播间：不惧“盐”值陷阱？控“油”我来支招！》的沉浸式互动，参赛队员们彻底打破了科普“高冷枯燥”的刻板印象，将专业知识藏进了一个个鲜活场景里。浏阳市集里医院的《法海学养生》借经典IP笑演绎肥胖危害，让观众在笑声中感悟控油重要性；长沙市妇幼保健院的《油盐大魔王——退退退 儿童减油减盐之对策》以童趣满满的表演，为家长们送上儿童健康饮食指南；浏阳市人民医院团队的《承潇湘烟火气，做健康新湘菜》则直击湘菜爱好者痛点，探索减盐减油的改良路径。

竞赛的评审团由首都医科大学附属北京天坛医院江波、中南大学湘雅医院刘菊英等省内外专家组成，从科学性（40%）、表达力（30%）、创意性（30%）三大维度进行严苛打分。在点评环节，专家们不仅点赞了参赛作品的创意巧思，更现场拆解了其中的健康干货：“每天盐摄入量不超过5克，大概就是一平啤酒瓶盖的量”“选择植物油要注意轮换使用，避免单一脂肪酸摄入过多”“做家常菜时可以先放菜后放盐，减少盐的附着量”，这些实用技巧让观众直呼“学到了”。

经过激烈角逐，最终评选出一等奖2名、二等奖4名、三等奖6名、优胜奖8名。活动还同步表彰了“科普月”科普征文活动获奖个人及21家优秀组织单位。从证书颁发到名单宣布，每一个环节都彰显着对科普力量的尊重。

当前，高盐、高油饮食已成为影响群众健康的重要危险因素。湖南省政府印发的《普及健康生活方式 推行“减盐减油”专项行动计划（2025—2027年）》，明确提出人均每日盐油摄入量下降10%、肥胖率和高血压患病率增速减缓等硬指标。

“长沙市作为全省‘减盐减油’专项行动的先行试点城市，率先开展科普竞赛、营养干预和家庭医生签约服务等工作，为全省探索经验、树立标杆。今天的活动，既是科普成果的集中展示，更是动员全社会参与健康行动的响亮号角！”长沙市卫生健康委副主任厉卫东表示，科普是提升全民健康素养最经济、最有效的手段，这种“接地气”的传播方式，正是破解健康知识传播难题的“金钥匙”。卫健部门将继续发挥创新优势，打造更多群众喜闻乐见的科普品牌，让“减盐减油”理念深入千家万户。

据了解，长沙下一步将把优秀参赛作品纳入市级科普资源库，通过全媒体平台广泛推广，并持续深化 “减盐减油” 健康宣教、重点人群干预、健康新湘菜推广等工作。

来源：长沙晚报掌上长沙