摘要：秋分一过，不少人家都遇着了“吃葱难”：菜市场的葱不是蔫头耷脑没精神，就是价格蹭蹭涨，想做盘葱花炒蛋都得掂量一下。不少人想自己种点，却总被旁人泼冷水：“天都快冷了！现在种葱不是瞎胡闹吗？苗都冻烂了！”

秋分一过，不少人家都遇着了“吃葱难”：菜市场的葱不是蔫头耷脑没精神，就是价格蹭蹭涨，想做盘葱花炒蛋都得掂量一下。不少人想自己种点，却总被旁人泼冷水：“天都快冷了！现在种葱不是瞎胡闹吗？苗都冻烂了！”

可种了30年菜的李大爷一听这话就直摆手：“谁说瞎胡闹？不懂才胡闹！秋分尾巴这几天，正是种葱的‘黄金窗口’，现在种对了，一冬天到开春的鲜葱都不用愁，根本吃不完！”

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老农这话可不是空口无凭，里头藏着大葱的生长密码。咱们的担心，无非是怕天冷不长个、冬天全冻死。可你发现没，秋分后的天气，恰恰踩中了大葱的舒适区。

温度正合适：葱最爱的就是15-25℃。秋分后，白天不热、晚上不冻，正好让葱苗稳稳扎根，不像夏天容易徒长，也不像寒冬直接休眠。

根系是关键：从秋分到霜降，还有一个多月的生长期。地没上冻，葱根能扎下去十几厘米深。根扎得稳，就像盖了层“棉被”，冬天稍有霜冻根本伤不了元气！

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想让小葱顺利过冬，迎来春天大丰收？这三招您记好：

1. 品种要选对：别随便买，首选耐寒的。“章丘大葱” 葱白长、杆子粗，零下十度都没事，来年能长一人高；“羊角葱” 属于香葱，长得快，现在种下一个月就能掐叶子吃，冬天简单盖点草就能过冬。

2. 地块是基础：葱喜欢晒太阳、怕水泡。一定选地势高、向阳的地。种前深翻一次土（至少30厘米），拌上腐熟好的羊粪、鸡粪（千万别用生肥，会烧根），土松肥足，葱根才窜得快。

3. 播种讲方法：

种大葱：先育苗，等苗长到10厘米左右再移栽，株距10厘米，行距20厘米，给足生长空间。

种小葱：种子拌上细沙，直接撒播，盖1厘米薄土，浇透水。出苗后撒一层草木灰，防虫又补钾。

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现在，正是秋分种葱的“黄金尾巴”！ 不管是小院、菜园，还是阳台上的几个花盆，现在动动手，冬天就能实现“鲜葱自由”。随时掐一把洒在热汤面、炒鸡蛋里，那香味，可不是市场买的蔫葱能比的！

来源：冰雪琪源