摘要：近日，一则“榴莲冰皮月饼实际无榴莲”的新闻引发全民热议。新京报等媒体通过实测20款产品发现，部分直播间及电商平台销售的低价榴莲月饼，其馅料中真实榴莲果肉含量不足3%，取而代之的是榴莲味复合酱料与食品添加剂。

近日，一则“榴莲冰皮月饼实际无榴莲”的新闻引发全民热议。新京报等媒体通过实测20款产品发现，部分直播间及电商平台销售的低价榴莲月饼，其馅料中真实榴莲果肉含量不足3%，取而代之的是榴莲味复合酱料与食品添加剂。

商家通过虚假图片、夸张文案及“假一赔十”等话术误导消费者，严重损害市场诚信。这一乱象背后，折射出食品行业配料真实性监管的迫切需求，而国家卫健委与市场监管总局联合推行的数字标签技术，正成为破解这一难题的关键利器。

虚假宣传触碰法律红线，数字标签成溯源刚需

根据《月饼质量通则》，水果月饼的馅料中水果或其制品添加量须不低于25%，否则只能标注为“榴莲味月饼”。然而，部分商家通过模糊命名、偷换概念，将“调味料月饼”包装成“真果肉月饼”，涉嫌违反《消费者权益保护法》中关于“真实、全面披露商品信息”的规定。此类行为不仅侵害消费者知情权，更扰乱市场秩序，引发公众对食品安全的信任危机。

在此背景下，国家卫健委与市场监管总局于2025年9月12日发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》，明确要求预包装食品通过数字化手段展示配料来源、生产工艺、产地溯源等关键信息。数字标签以二维码为载体，支持信息“可听、可播、可放大”，并强制要求内容“清晰、醒目、易读”，严禁篡改。这一政策标志着我国食品标签管理正式迈入数字化时代，为消费者提供了“一键溯源”的透明化工具。

一物一码技术赋能全链路溯源，中选HiMarking成行业标杆

数字标签的落地实施，离不开一物一码技术的支撑。作为全球领先的数智物联服务商，中选HiMarking凭借18年行业经验，自主研发了“飞溯®一物一码追溯平台”，为食品企业提供从原料采购、生产加工到物流配送的全生命周期数字化管理方案。其技术优势体现在三大核心场景：

原料溯源：通过唯一数字身份码，记录榴莲等原料的产地、供应商、采购时间及质检报告。例如，某品牌榴莲月饼若采用马来西亚猫山王榴莲，消费者扫码即可查看果园编号、采摘日期及海关检验证明，杜绝“以次充好”。

生产透明化：在生产线部署智能扫码设备，实时采集加工时间、工艺参数及操作人员信息。若某批次月饼被检测出榴莲含量不达标，企业可快速定位问题环节并召回产品，避免风险扩散。

物流温控监测：集成物联网传感器，记录运输过程中的温度、湿度数据。榴莲冰皮月饼需全程冷链保存，若温度异常超2小时，系统将自动触发预警，确保消费者收到的产品符合安全标准。

中选HiMarking的解决方案已成功应用于多家头部食品企业。某知名月饼品牌通过其数字标签系统，将原料溯源信息与生产工艺视频嵌入二维码，消费者扫码后不仅能看到榴莲果肉的占比数据，还能观看车间生产直播，信任度提升60%以上。

消费者端：从“被动接受”到“主动监督”

数字标签的普及，正在重塑消费者的购物决策模式。以榴莲月饼为例，消费者通过手机扫描包装上的中选HiMarking数字标签，即可获取以下信息：

配料真实性：显示榴莲果肉、西点酱、添加剂的具体比例，并对比国家标准；

检测报告：链接第三方机构出具的微生物、重金属检测数据；

投诉渠道：一键直达监管部门或企业客服，形成闭环监督。

这种“透明化展示+即时反馈”机制，有效压缩了虚假宣传的生存空间。据市场监管总局统计，数字标签试点城市中，食品类投诉量同比下降34%，其中“配料不符”类投诉减少52%，验证了技术治理的实效性。

行业展望：数字标签生态链加速形成

随着国家将2025年定为“食品数字标签推广年”，中选HiMarking等企业正与电商平台、物流企业共建数字标签生态链。未来，消费者在直播间下单时，即可通过商品页面的数字标签预览溯源信息；收货后扫码，还能查看物流轨迹与冷链温度曲线。这种“售前-售中-售后”全流程透明化，将推动食品行业从“价格竞争”转向“价值竞争”，最终实现“良币驱逐劣币”的市场净化。