摘要：在近期央视4套新媒体《健康中国行天下》播出节目的“闻香识好料”环节中，主持人董丽萍与姚乐品尝了三种不同年份的醋品，最终一款色泽深黑、酸香浓郁的“醋膏”引起了全场关注。龟龄集传统制作技艺国家级非遗传承人柳惠武现场揭晓：这正是炮制龟龄集君药——鹿茸的关键辅料。

在近期央视4套新媒体《健康中国行天下》播出节目的“闻香识好料”环节中，主持人董丽萍与姚乐品尝了三种不同年份的醋品，最终一款色泽深黑、酸香浓郁的“醋膏”引起了全场关注。龟龄集传统制作技艺国家级非遗传承人柳惠武现场揭晓：这正是炮制龟龄集君药——鹿茸的关键辅料。

山西人爱吃醋，早已闻名天下。山西中医药大学博物馆馆长刘润兰在节目中风趣地谈到，山西人喜好醋饮，除历史习俗外，也与当地碱性水质、干燥气候有关，醋能助消化、调节体内酸碱平衡。

但广誉远对醋的运用，则上升到了药用的高度。柳惠武介绍，炮制鹿茸所用的，并非普通的食醋，而是选取优质山西老陈醋，经过三年的日晒夜露的时光淬炼，20公斤陈醋晒至1公斤的醋膏。这一传统工艺去除了醋中多余水分，使其酸性成分与精华高度凝聚。

为何龟龄集非要用醋膏来炮制鹿茸？山西省中医院老年病科主任李宝玲医生从中医理角度作出解读：鹿茸作为温补肾阳的峻补之品，其性温散偏燥，直接入药易生燥热。而醋性酸收敛，具有散瘀、引药入肝经的作用。用醋膏来炮制鹿茸，恰似为鹿茸这匹“烈马”系上缰绳，既抑制其燥烈之性，又引导药力温和下行，更利于人体吸收，强化补肾的功效。

一味醋膏成就一味鹿茸。龟龄集之所以历经五百年仍被奉为经典，不仅在于其配伍上“天人合一”的组方哲学，更在于其背后对古法炮制记忆的坚守。现代研究进一步证实，龟龄集能够通过多靶点调理肾气、延缓脏腑功能衰退，对改善中老年人群常见的腰膝酸软、记忆力减退等早衰症状具有积极意义。这既是对传统养生智慧的传承，也为现代人提供了一条融汇古今、科学验证的健康之路。

来源：药师解药一点号1