摘要：最近看到一篇关于给“牛马”上“菌”的文章，一边觉得好笑，一边心疼自己——原来我们和真牛马连“吃饭问题”都这么像！过往，咱们自嘲“牛马”天天为口粮发愁只是玩梗，但没想到真牛马也会为了“口粮”而发愁。

最近看到一篇关于给“牛马”上“菌”的文章，一边觉得好笑，一边心疼自己——原来我们和真牛马连“吃饭问题”都这么像！过往，咱们自嘲“牛马”天天为口粮发愁只是玩梗，但没想到真牛马也会为了“口粮”而发愁。

就像人类吃饭会挑食一样，动物也会“挑嘴”。如果饲料发酵得不好，味道刺鼻、口感粗糙，牛马羊等动物也不愿意多吃。为了解决牛马“挑食”问题，让它们能好好吃饭，科学家在其长吃的口粮里撒了一把神奇的“菌”用科技，从而做出了一种关键的“口粮”——青贮饲料。

图为：正在吃青贮饲料的牛，侵删

简单科普一下，真牛马们的“口粮”青贮饲料，是指将生长到一定阶段的牧草或作物收获之后，进行密封发酵而成的一种粗饲料。采用“青贮”方法制成的真牛马口粮，既能延长草料保存时间，还能提升营养利用效率。

但是“青贮”过程并不总是一帆风顺，就像我们牛马打工人上班也容易状况百出外。要是发酵条件不给力，饲料就容易腐败发霉，甚至产生对牲畜有害的毒素。这个时候，就需要一些“微生物帮手”。

据了解，为了让青贮饲料变得更安全、更营养，科学家们研发了一种“微生物帮手”——高效复合青贮菌剂。这是一种由多种有益菌组成的混合制剂，专门用于改善青贮饲料的发酵过程。它能够帮助青贮饲料迅速建立乳酸发酵优势、抑制有害菌活动、延缓开窖后的腐败进程。同时，还能够让饲料变得更加柔软、湿润、易咀嚼和消化，甚至带有淡淡的酸香气味，这种气味被认为对反刍动物有较强吸引力。

图为：青贮之后变软的全株玉米

简单来说就是，用了高效复合青贮菌剂的青贮饲料，不仅“色香味俱全”，更符合牛马们的口味，还较高的营养价值，且易于消化吸收。所以牛羊们吃得又快又欢，肚子填饱后干活更带劲了——日增重涨得快，产奶量也蹭蹭往上窜。

写到这里咱就是说有点扎心，毕竟像极了我顿顿外卖，然后又担心拉肚子，所以每顿饭都搭配益生菌或者酸奶。

当然不是鼓励大家啥都靠益生菌，我们日常生活和工作中，还是要先把营养均衡放在首位。但遇到天天加班啃外卖、出差换地方闹肚子这些情况，脆皮肠胃星人还是可以选择补充点益生菌来拯救紊乱的肠道菌群。

而在益生菌的选择上，其实也有很多讲究。就像给青贮饲料添“菌”一样，功能不同的菌株在不同的草料堆里，发挥不同的作用，选对菌株才能发酵出营养高、适口性好的优质饲料。一方水土养一方人，不同种族、地区的人群间肠道菌群，就像不同草料堆，看起来相似实际还是有一定的差异的。对于我们中国人而言，从中国健康肠道提取培养出来的本土益生菌菌株，会比外国菌株适配度更高。

比如2022年的时候，在第十七届益生菌与健康国际研讨会上，汤臣倍健研究院联合四川大学华西公共卫生学院等机构发布的副干酪乳杆菌LPB-27，就是从256株中国宝宝肠道来源菌中甄选的，具有菌株特异性的免-疫-调节活性，并能够帮助塑造强健的肠道环境。目前这一菌株已经获得了3大中国发明专利、多国专利认证，并在《JournalofFunctionalFoods》、《Nutrients》等国际顶级期刊上发表了相关文献，最近还荣登《 Nature》 增刊，是益生菌界唯一登上该期刊的，也被誉为“本土益生菌之光”。

当然除此之外，益生菌的搭配使用也很关键。就像科学家们为提高牛马们“口粮”口感和营养值所使用的高效复合青贮菌剂，便是由多种功能不同的菌株组成，彼此分工高效协作。而人类所使用的益生菌，也有不少能提高“工作效率”的搭子，比如大家较为熟知的益生元，两者搭配可以促进肠道原有有益菌的生长和繁殖。

去年汤臣倍健在《GutMicrobes》上发表的两篇临床研究成果表明，口服特定益生菌和益生元的组合可能对改善便秘有积极的作用，对于咱牛马打工人是不是有点友好？

不过还是友情提醒大家，虽然平时总自称我们是“牛马”打工人，但是咱也别再把自己真当“牛马”使唤，为了工作连饭都忘了吃。一日三餐该吃吃该喝喝，均衡膳食的同时，别忘了偶尔来点益生菌和益生元调理下肠道菌群环境。毕竟，真牛马还有科学家操心，而我们自己的健康，还得靠咱自己上心。好好吃饭，好好生活，这才是对自己最实在的“投喂”。

来源：豫国际