摘要：俗话说：“寒露种蒜正当时”，又到了秋播大蒜的关键时节。这几天，走在田间地头，随处可见蒜农们忙碌的身影。种蒜看起来简单，可要种出又大又圆的蒜头，里面门道可不少。

俗话说：“寒露种蒜正当时”，又到了秋播大蒜的关键时节。这几天，走在田间地头，随处可见蒜农们忙碌的身影。种蒜看起来简单，可要种出又大又圆的蒜头，里面门道可不少。

老农口中流传的“深栽葱，浅种蒜”这句谚语，正是秋播大蒜成功的关键。为啥大蒜要浅种？种深了又会怎样？今天就跟大家聊明白这些事。

大蒜最怕什么？

秋播大蒜最怕三件事：种深了、种早了、水大了。很多种植户之所以收成不好，问题就出在这三个方面。

大蒜是浅根系作物，种植时不宜过深。如果种植过深，会影响大蒜蒜头膨大，长势不佳。这就是“浅种蒜”的科学道理。

大蒜适宜播种的温度环境是20℃~22℃，温度降到7℃内，蒜株的发育进程就被按下暂停键。

水大更是致命伤。播种后立即大水漫灌，很容易造成土壤板结，使土壤表面形成一层硬壳，会阻碍蒜芽破土。同时，土壤湿度过高、透气性差，蒜瓣在潮湿闷热的环境下更容易腐烂而不是发芽。

如何把握最佳播种时机？

“秋分种，立冬盖，来年清明吃菠菜”，但大蒜的播种时间要灵活调整。

判断播种时机有两个实用方法：一是看温度，连续三天5厘米地温稳定在19℃以下；二是观察自然信号，“槐树落叶八成时基本达标”或者“观察野菊花，开到七成就该准备了”。

北方地区播种大蒜的时间为当下至10月中旬。大蒜需要一定的有效积温，如果冬前积温不足（需≥600℃有效积温），每推迟1天播种，单株蒜瓣将减少0.2个，减产风险大增。

“浅种蒜”到底多种浅？

“浅种蒜”这个“浅”字很有讲究。播种深度直接影响大蒜的出苗和产量。

一般建议播种深度控制在3-5厘米较为合适。沙土地可以种到3厘米深，黏土地则2厘米即可。这个深度既能保持蒜瓣不被晒干，又能让蒜苗相对容易地顶土而出。

覆土过厚是新手常犯的错误。如果覆土超过5厘米以上，对于蒜瓣来说就太深了。它需要消耗自身大量的养分才能顶出地面，往往导致出苗慢、苗弱，甚至没顶出来就烂在土里。

种植时要确保蒜瓣与土壤紧密接触。有经验的老农会用“笨办法”——种完蒜后先踩实再浇水，这样蒜瓣与土壤贴实了才能长得好。

播种后的水分管理秘诀

播种后的水分管理关系到出苗成败。很多新手习惯种完大蒜就浇水，这其实是个误区。

正确的做法是：如果播种时土壤本身墒情较好（用手能捏成团，轻碰能散开），可以不急于浇水。如果土壤偏干，播种后应适量浇水，最好采用沟灌或喷灌的方式，让水慢慢渗透。

最佳浇水时机其实是在蒜芽刚露头时。这时候蒜已经生根，浇水正合适。关键是小水慢浇，千万不能大水漫灌。

对于今年雨水偏多的情况，种植户更需要灵活调整。如果墒情过湿可推迟到10月初播种，但务必严守10月中旬截止线。

来年丰收的其他关键因素

除了“浅种蒜”外，还有其他几个因素也决定来年蒜头是否又大又圆。

选择优质蒜种很重要。要选大个饱满的蒜瓣，播种前记得去掉干帽但不要剥皮。完整蒜皮保护的种蒜出苗率比剥皮的高出25%，且病害减少一半。

合理密植是关键。播种密度控制在每亩5万株左右。太密了影响通风，太稀了浪费地力。

科学施肥是保障。底肥要下足，每亩地得用三四千斤腐熟有机肥。注意肥料千万别直接接触蒜种，否则烧根率能到15%。正确做法是先撒肥再盖层土，最后放蒜瓣。

出苗后管理也不容忽视。出苗后要控水蹲苗，促进根系下扎。这样越冬时才不容易冻死。

选择蒜种也有讲究，大个饱满的蒜瓣才是好种子，播种前要把顶上的干帽挑开，但千万别剥皮。完整蒜皮保护的种蒜出苗率比剥皮的高出25%，且病害减少一半。

播种后7-10天，如果发现出苗不齐，可以小心地扒开土壤检查蒜种。若蒜瓣已经软化腐烂，说明可能烂种了，需要及时补种。

农民朋友们，要想来年蒜头又大又圆，就从今年秋播开始做对每一步吧！

来源：稻香老农