摘要：秋风渐起，蟹意正浓吴江的黄金“食”刻即将来临膏满黄肥的大闸蟹已蓄满一整季的鲜甜正式登场！深入养殖基地探一探大闸蟹的生长状况“今年螃蟹品质好，壳硬黄满！”蟹农分享着丰收的喜悦地笼起落间青壳白肚的“金爪将军”挥舞双钳一只只螃蟹落入蟹桶听起来就饱满敦实恰逢国庆中秋节

秋风渐起，蟹意正浓

吴江的黄金“食”刻即将来临

膏满黄肥的大闸蟹

已蓄满一整季的鲜甜

正式登场！

深入养殖基地

探一探大闸蟹的生长状况

“今年螃蟹品质好，壳硬黄满！”

蟹农分享着丰收的喜悦

地笼起落间

青壳白肚的“金爪将军”挥舞双钳

一只只螃蟹落入蟹桶

听起来就饱满敦实

恰逢国庆中秋节前夕

蟹农们忙得不亦乐乎

工人们熟练地分拣、捆扎

确保每只大闸蟹都以最佳状态

送达食客手中

在示范园区内

电商业务也在紧锣密鼓的开展

主播们通过直播展示大闸蟹的饱满状态

欢迎各位老饕点进直播间抢“鲜”！

这里人潮涌动

食客们正热情选购大闸蟹

玻璃水缸中的螃蟹举着双钳翘首张望

摊主手法娴熟地捞起肥蟹

洁白的肚皮不禁让人联想到

肚皮下肥美的蟹膏蟹黄

真是叫人垂涎欲滴

这里的热闹更添几分江湖气息

老饕们深谙挑蟹门道

仔细打量着水箱中的大闸蟹

判断它们的健实度

摊主现场演示捆蟹绝活

稻草在指尖翻飞

转眼就把张牙舞爪的蟹捆得服服帖帖

目前大闸蟹的尝鲜市场价

•2.5两母蟹售价为28-38元/只

•3两母蟹或4两公蟹售价为35-45元/只

•3.5两母蟹或4.5两公蟹售价为48-58元/只

大闸蟹特征

青背：蟹壳呈青灰色，平滑有光泽

白肚：腹部洁白，无锈斑无杂质

金爪：蟹爪坚挺呈金黄，爬行有力

黄毛：螯足绒毛密长，显金黄色

挑选技巧

掂重量：同等大小掂重量，越重越肥美。

看活力：连续吐泡泡；触碰眼睛，立刻有反应的更新鲜。

捏蟹腿：第二只腿硬度越高，肉质越饱满。

辨雌雄：农历九月吃母蟹（黄饱），十月吃公蟹（膏满）。

老镇源

江村1936·嘉年华

亨通凯莱度假酒店

此刻太湖的风带着蟹香

正吹向每张等待的餐桌

你准备好吃下

今年第一口滚烫的秋天了吗？

趁着国庆中秋假期来

来源：小鱼新闻