摘要：人参果，是中国小众水果王冠上的璀璨明珠。云南石林凭借独特的气候与生态环境，孕育出清甜多汁、营养丰富的人参果。然而，受限于市场认知，这一“高原珍果”仍鲜为人知。中国优质农产品榜单——熊猫指南聚焦“中国人参果之乡”石林，以科学定义“好吃”，助力这颗高原金果走上更多

【环球网财经综合报道】人参果，是中国小众水果王冠上的璀璨明珠。云南石林凭借独特的气候与生态环境，孕育出清甜多汁、营养丰富的人参果。然而，受限于市场认知，这一“高原珍果”仍鲜为人知。中国优质农产品榜单——熊猫指南聚焦“中国人参果之乡”石林，以科学定义“好吃”，助力这颗高原金果走上更多家庭的餐桌。

从神话仙果到高原“黄金果”：石林人参果的破局之路

在中国传统文化中，人参果常以《西游记》中“三千年一开花，三千年一结果”的仙界圣果形象出现，神秘而遥远。现实中，人参果是一种可供日常食用的水果，学名为香瓜茄（Solanum muricatum，又称Pepino Melon），原产于南美洲安第斯山脉地区，属茄科多年生草本植物，亦称长寿果、香艳梨。自20世纪80年代引入中国以来，云南石林依托独特的喀斯特地貌和得天独厚的自然条件，培育出皮薄肉厚、果肉淡黄、汁水丰盈、甜润清香的高品质人参果，并逐步发展成为我国人参果的核心产区。

历经四十余载耕耘，石林人参果种植面积已超17万亩，年产量达30万吨，综合产值突破35亿元，成为当地乡村振兴的重要支柱产业。产品不仅入选全国名特优新农产品目录，更荣获“云南省绿色云品”品牌、中国天气“节气名品”等多项荣誉。这颗带有紫色条纹的“黄金果”，凭借清甜口感与高营养、低热量的特点，正悄然赢得越来越多消费者的青睐。

然而，明珠虽耀，犹有尘掩。行业数据显示（《石林人参果产业发展报告》），目前我国人参果整体市场认知度仍然偏低，消费者缺乏辨别优劣的标准，市场潜力远未充分释放。为此，中国优质农产品榜单熊猫指南深入云南石林核心产区，以科学方法定义“好吃”，为石林人参果建立清晰可感的品质标准，助力这一特色果品走出高原、迈向全国。

用科学定义“好吃”：熊猫指南为品质发声

作为中国优质农产品的权威风向标，熊猫指南自成立以来已累计发布榜单11次，上榜星级优质农产品300款，涵盖果品、粮食、蔬菜、食用菌、坚果、肉类、鸡蛋、水产、茶叶九大品类。2022年，其感官实验室获得CNAS（中国合格评定国家认可委员会）国家级认证，标志着其在农产品品质评价领域的专业性与公信力达到新高度。

从“凭感觉”到“定标准”，熊猫指南致力于将“好吃”这一主观体验转化为可量化、可复制的科学维度，为非标准化的农产品建立起一套系统、精准的品质评价体系。通过三星评级制度——一星“精选”、二星“优异”、三星“极佳”——清晰告知消费者：哪些农产品更好吃？为何更好吃？从而构建科学、客观、标准化的选购指南。

在石林人参果专项测评中，熊猫指南从口感、汁水、果型、酸甜度等多个维度对26款人参果进行专业评估，最终发布《熊猫指南石林人参果TOP10榜单》。本次评测中共有10款人参果在喜好度评测中达到85分，产品品质优异。采季人参果、齿艿人参果、农仓仓人参果等产品凭借独特风味脱颖而出，成为本次榜单明星产品。

立标准破认知：助力消费认知升级与产业提质增效

熊猫指南人参果榜单的发布，不仅是一次权威的品质测评，更是一场关于农产品价值重构的认知升级。榜单系统解码了石林人参果的独特风味图谱——从糖酸平衡的清甜回甘，到清新果香的层次变化，再到汁水丰盈的口感体验，将原本模糊的“好吃”转化为可感知、可量化、可传播的品质语言。这不仅为消费者提供了透明、专业、可信的选购依据，更在潜移默化中培育公众对高品质水果的认知标准，推动消费理念从“价格导向”向“品质导向”转变。

对产业而言，榜单如同一座精准的桥梁，连接优质产地与高端市场。它帮助渠道商降低选品成本，高效识别具备市场竞争力的产品；同时引导种植端提升标准化水平，激励农户从“种得出来”转向“种得好、卖得出”，助力石林构建以品质为核心的现代农业发展闭环，推动区域公用品牌从“有名”走向“叫好又叫座”。

熊猫指南CEO毛峰表示，熊猫指南我们不只是在评选‘好吃’的农产品，更是在重建消费者与土地之间的信任关系。未来，熊猫指南将持续助力中国品质农业提质升级，让越来越多的优质农产品走出地方、走向全国，让每一份匠心耕耘都被看见。通过科学评价与品牌赋能，熊猫指南正推动农业从“资源驱动”迈向“品牌驱动”，实现从田间到舌尖的价值升维，为乡村产业振兴注入可持续的内生动力。（一言）

来源：环球网财经