摘要：一到秋天，好多人想喝肉汤补补，可最近老听人说“秋补喝肉汤等于喝油”，这把咱们退休的朋友都搞懵了：到底还能不能安心喝肉汤补身体啊？

一到秋天，好多人想喝肉汤补补，可最近老听人说“秋补喝肉汤等于喝油”，这把咱们退休的朋友都搞懵了：到底还能不能安心喝肉汤补身体啊？

其实啊，只要选对食材、用对方法，肉汤不仅不油腻，还能给身体补满营养。

今天就给大家带来5道秋日宝藏汤，鲜得能掉眉毛，补身还不腻，做法也简单到不行，咱们退休族在家轻轻松松就能做。

好多人觉得肉汤油腻，是没选对搭配的东西。这道汤用苹果来中和油脂，还能添点清甜果香。

准备排骨、羊肚菌、苹果、山药、无花果就行。先把排骨焯水，把血沫去掉，然后把所有食材一起放进锅里，加足够的清水，大火煮开后转小火慢炖1个小时左右。

炖好后，汤里有苹果的清甜，还有羊肚菌的鲜香，山药和无花果让汤的口感更醇厚，喝着一点不腻。

排骨炖得软烂，肉香和各种食材的香味混在一起，特别好，补身的同时，还能尝到丰富的味道。

要是觉得普通肉汤味道单一，试试虎乳菌，它自带独特香气。

准备羊肚菌、虎乳菌、肉丸子、麦冬、无花果。把这些食材洗净，加适量水，放进炖锅炖1小时就行。

虎乳菌的香气和羊肚菌的鲜味混在一起，汤的鲜味更浓了，肉丸子吸了菌菇的香味，吃着特别过瘾，汤也很滋补，秋天喝能给身体充充电。

觉得炖汤步骤多、麻烦？试试蒸的做法，简单还能让汤更嫩滑。

先把山药和瘦肉搅碎混在一起，铺在碗底。羊肚菌用温水泡发，泡的水留着。然后在碗里放羊肚菌、鸡蛋、干贝，先上汽蒸5分钟把鸡蛋定型，再加入泡羊肚菌的水，继续蒸40分钟。

这样做出来的汤，鸡蛋嫩滑，肉和山药混合的底口感细腻，羊肚菌的鲜味都融到汤里了，每一口都很鲜，做法也有创意，咱们退休族轻松就能学会。

秋天正是吃板栗、胡萝卜的时候，加到汤里，既应季又能让汤更鲜更有营养。

准备羊肚菌、板栗、肉丸、山药、胡萝卜、红枣。羊肚菌泡发10分钟，肉沫加少许盐揉成丸子，所有食材洗净放炖盅，加适量清水，隔水炖1小时。

板栗香甜、胡萝卜清甜，再加上羊肚菌的鲜味，汤的味道特别丰富，肉丸也入味，秋天吃板栗还能健脾养胃。

想补充蛋白质，又怕汤太油，选干贝和虫草花准没错。

干贝提前泡发，瘦肉切块焯水，然后把瘦肉、虫草花、红枣、枸杞一起放进锅里，加清水炖1个小时。

干贝的鲜味和虫草花的香味混在一起，汤特别鲜，红枣和枸杞还能让汤有点甜味，瘦肉炖得软烂，喝这汤能补充蛋白质，秋天喝正合适。

除了上面这些，还有羊肚菌山药莲子肉丸汤、羊肚菌五指毛桃肉丸汤这些，做法也都简单，大家可以根据自己的喜好选着做。

其实啊，秋天喝汤只要选对食材、用对做法，完全不用担心油腻，还能好好补充营养。这些汤做法都不复杂，咱们退休族在家试试。

要是觉得这些汤不错，记得转发给老姐妹老哥们，一起在秋天补补身体。不过要是肠胃特别不好或者有其他毛病，还是得先问问医生能不能喝这些汤哦。

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来源：小幸运