【恭城】瑶乡春光好采茶好时节

摘要：谷雨春光晓，山川黛色青。叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。谷雨节如期而至，这是春季的最后一个节气。

采春茶

瑶乡

谷雨春光晓，山川黛色青。叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。谷雨节如期而至，这是春季的最后一个节气。

谷雨取自“雨生百谷”之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润。而茶农们便要抓住这暮春的好时机，抢摘谷雨茶。

茶

道

起

源

瑶乡姑娘正在采摘春茶

谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。民间素有“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨时节是采制春茶的最佳时期，谷雨茶也为一年之中茶的佳品。用谷雨茶打出来的恭城油茶更是一绝。谷雨油茶有提神醒脑，健脾开胃的功效。