摘要：在小区晨练的广场上，王大妈手里提着一碗热腾腾的汤，招呼着邻居姐妹来尝：“据说这个炖汤特别补气，还能防老年病！”姐妹们围拢一看，竟是“胎盘炖汤”——近来被部分人追捧为“滋补圣品”的特殊食材。一时间，现场有人好奇，有人嗤之以鼻：“这东西真能养生补身？不会有啥风险吧
在小区晨练的广场上，王大妈手里提着一碗热腾腾的汤，招呼着邻居姐妹来尝：“据说这个炖汤特别补气，还能防老年病！”姐妹们围拢一看，竟是“胎盘炖汤”——近来被部分人追捧为“滋补圣品”的特殊食材。一时间，现场有人好奇，有人嗤之以鼻：“这东西真能养生补身？不会有啥风险吧？”王大妈一笑：“网络都说能‘延年益寿’呢，越吃越健康！”但她万万没想到，身旁的李阿姨小声提醒：“你可别被忽悠了，这玩意跟医院出来的‘医疗废物’没两样，专家都说有风险！”到底“胎盘入菜”是长寿偏方，还是健康隐患？坊间的热议，究竟有多少科学根据？孕胎后遗弃的“医疗废物”，真的能成为餐桌上的保健佳品吗？
带着疑问，让我们一探究竟：那些被认为“跟肿瘤一样”的胎盘，为何一度风靡养生圈？常见的说法是否真的可靠？长期食用会带来哪些不容忽视的健康风险？今天，我们就用真实案例和权威数据，来拆解那些看似“补品”的饮食误区。
不少人对“胎盘炖汤”充满好奇，甚至将其奉为补气养血的“上等食材”。民间传言它“能抗衰老、预防肿瘤”，更有行业广告宣传其富含蛋白质、铁、激素等多种营养素。但这些说法靠谱吗？
首先，胎盘确实富含一定量的蛋白质和铁。根据《中国食物成分表（第六版）》，每100克新鲜胎盘的蛋白质含量约为25-30克，铁含量在10-12毫克左右。这些数据表明，它表面上似乎确有“滋补”价值。
然而，与猪肝、瘦肉等传统高蛋白、高铁食物相比，胎盘的营养优势并不明显，且存在更大的健康隐患。胎盘作为母体与胎儿之间进行代谢和排毒的“中转站”，会积聚孕期母体和胎儿的代谢产物、药物残留、重金属、病毒和病原微生物。这和临床上被严格管理、当作“医疗废物”处理的道理一样。正如北京大学肿瘤医院专家李萍萍所言：“胎盘摄入体内，感染病毒、导致过敏和激素紊乱等风险不可小觑。”
不仅如此，所谓“胎盘抗癌、抗老”的功效缺乏权威循证医学支持。早在《中国药典2015版》中，人胎盘制成片剂的适应症仅限于极少数特殊临床使用，用于一般人群“进补”并无科学根据。世界卫生组织和中华医学会明确指出，未规范处理的人体胎盘，食用后感染乙肝、艾滋、梅毒等传染病的几率显著增加。2018年欧洲临床传染病杂志一项多中心回顾性分析显示，胎盘食用者病毒性感染发病率高于普通人群17.6%。
有些人羞于启齿，却在朋友介绍下悄悄购买“胎盘补品”。可事实是，错误的“进补”，往往带来隐形健康风险。
病原体残留，感染风险高企
未经过严格消毒杀菌处理的胎盘，易携带细菌、病毒等致病因子。如乙肝、丙肝、艾滋等病毒，能穿胎道垂直传播；寄生虫感染更是屡见不鲜。一项社区回顾数据显示，食用胎盘相关肝炎暴发事件发生率高于一般人群12.3倍。
激素紊乱，影响内分泌系统
胎盘中含有雌激素、孕激素等多种激素物质。长期摄入可能引起身体内分泌紊乱，表现为月经失调、男性乳腺增生甚至甲状腺异常等。专家警告，特别是绝经期女性、慢性病患者，盲目食用反而引发健康负担。
过敏反应，个体风险不可控
胎盘蛋白为外源性大分子，易诱发过敏反应。有研究提示，部分人群食用后1-2小时内即出现呼吸困难、皮肤瘙痒、水肿等过敏症状，严重者甚至危及生命。
“心理安慰剂”效应，掩盖真正问题
有些人把胎盘奉为灵丹妙药，忽略了饮食均衡、适度运动等科学养生方法。长此以往，不仅不能延年益寿，反而让身体暗藏隐患，错失专业医疗干预的最佳时机。
面对传统偏方与现代科学的冲突，我们不妨理性看待“补品”。
均衡饮食取代偏食偏补
每日摄入丰富蔬果、蛋白质、全谷物和优质脂肪，如鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等，既保证营养来源，又能有效防范缺铁性贫血、免疫力下降。
定期体检，身体问题早筛查早处理
中老年人尤其要关注肝功能、血糖、血脂等健康指标。一旦发现异常，及早寻求医生帮助，有针对性地调整饮食和生活方式。
养成安全卫生的饮食习惯，远离“新奇补品”陷阱
无论是胎盘、动物脏器，还是网络热炒的“奇特补品”，未经权威机构认证和管理，均不建议盲目尝试。与其冒险，不如脚踏实地吃好三餐、睡好觉、动起来。
医学共识强调：对于绝大多数健康人而言，科学作息和均衡营养，远比“猎奇补品”更能提升免疫力和健康水平。切不可被所谓“走捷径的补身传说”所迷惑。
和家人朋友聊聊你的健康观点，现在修正饮食习惯永远都不晚。切记，盲目信“补”，可能会为身体埋下不可预料的风险。如果你对自己的身体状况有疑问，请务必前往当地正规医院，接受专业医生的指导和检查——健康无小事，一定不能心存侥幸。
需要提醒，本文所述建议仅供一般健康科普参考，具体疗效因人而异。任何进补、调理措施都必须结合个人体质，由专业医务人员评估。千万不要自行食用来源不明的“补品”，以免得不偿失。
注：本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。
参考资料:
1.《中国食物成分表(第六版)》
2.《世界卫生组织有关“人体组织食用”风险公报》
3.《2015年版中国药典》
4.《欧洲临床传染病杂志》2018年第11期
5. 李萍萍，医学微视专家资料，北京大学肿瘤医院
6.《养生补品的真相与误区》人民日报健康版
7.《健康时报》2021年第4期
8.《社会传染病学杂志》2022年第8期
来源：科普熊
