摘要：4米长桌宴上，菜品对应《儒林外史》典故，评委直言“吃的是菜，品的是300年儒林文化”。

9月21日，

“超级皖 滁州宴”美食争霸赛

在琅琊山圆满收官。

全椒“儒林宴”

凭借深厚文化底蕴和地道滁州风味，

一举拿下宴席展（老字号名厨赛道）第一名！

主厨刘传海作为核心成员，

将代表滁州“出征”合肥！

省市领导亲临儒林宴展台，

称赞“文化底蕴深厚，滁州味道十足”。

安徽电视台全程直播采访，

让全椒味道与儒林雅韵“鲜”声传遍安徽！

在最受瞩目的宴席展评审中，

全椒儒林宴以

“文化入菜、生态为基、匠心为魂”

的三大优势夺冠：

文化梗拉满

4米长桌宴上，菜品对应《儒林外史》典故，评委直言“吃的是菜，品的是300年儒林文化”。

生态鲜暴击

100%全椒本地食材，碧云湖鱼、管坝牛肉、乳鸽等，60分钟慢炖的浓汤鱼头鲜掉眉毛，这才是滁州的“鲜味身份证”。

工艺碾压

从卤料秘方到刀工绝技，刘传海大师带领团队展现“老派匠心”，最终高票锁定胜局！

此外，

全椒战队选送的夜市小吃

（全椒油炸臭干子）凭借鲜明特色

成为现场“打卡热点”：

现场烧柴，新鲜出锅的臭干子

让游客赞不绝口，

免费试吃区排起长队。

比赛现场，

儒林宴展台前人头攒动。

省市领导驻足展台，

认真聆听刘传海大师

讲解每道菜品背后的典故——

从《儒林外史》中的文人宴客，

到“碧云湖浓汤鱼头”的慢炖工艺，

领导们对儒林宴

融合地方文化与滁州风味的做法

予以高度认可。

三十八道菜，

道道有故事、盘盘见功夫。

儒林宴凭借深厚的文化底蕴与精湛匠心，

真正让滁州味道

“香”出了圈、“味”动了人。

刘传海大师入选滁州五人战队，

将携儒林宴赴合肥总决赛。

这支战队集结了滁州各县市区的“味王”，

无疑是最具文化底气的“杀手锏”!

这一次，

我们要

来源：美好全椒一点号